Wenn wir es gewohnt sind zu braten, Wir müssen auf die gute Konservierung des Öls achten, damit es nicht zu viel an Qualität verliert, wenn wir es zum Braten verwenden. Wir werden Ihnen mit mehreren Tricks helfen.
Eine Grundidee ist, dass wenn das Öl zu rauchen beginnt, es brennt. Das Öl bekommt einen "einzigen" Geschmack das sickert in all das Essen ein, das wir darin braten werden. Darüber hinaus haben sich die Eigenschaften von flüssigem Gold stark verschlechtert. Wir müssen es wegwerfen, um es in den entsprechenden Behälter zu werfen und einen neuen zu legen.
Wenn wir von Zeit zu Zeit braten wollen, können wir etwas tun, um das Öl besser zu konservieren, indem wir es lange im Braten belassen. Wir müssen Fügen Sie einen Zuckerwürfel hinzu, damit er nicht ranzig wird. Dieses überschüssige Öl sollte in einem Weithalsbehälter aufbewahrt und mit Brandy beträufelt werden, der eine Schicht bildet, die den Geschmack des Öls bewahrt.
Damit das Öl hält mehr saubere Zeit und ohne Schäume können Sie beim Braten von Lebensmitteln zwei hinzufügen Eierschalen. Es gibt noch einen anderen Trick der Großmutter, einen neuen und gewaschenen Hardware-Nagel zu nehmen. Wird es funktionieren?
Y damit das Öl die Aromen nicht imprägniert von den verschiedenen Zutaten der frittierten Lebensmittel und diese kennen am Ende das Produkt, das wir zuvor gebraten haben, besonders wenn es Fisch war, Versuchen Sie, eine geschälte Kartoffel zu legen und herauszunehmen, wenn sie goldbraun oder eine Zitronenschale ist.
Bild: Olivenöl