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Die Auberginen Heute sind sie mit Käse gefüllt. Sie enthalten Ricotta, halbgehärteten Käse, geschlagenes Ei und natürlich das Fruchtfleisch der Auberginen.
Und sie haben einen dritten Käse: The Parmesan, die auf der Oberfläche gerieben werden.
VON gebacken und es ist ein weiches und delikates Gericht, das Jung und Alt mögen. Unter den Zutaten finden Sie den Pfeffer, aber Sie werden sehen, dass das Einsetzen optional ist.
Aubergine gefüllt mit Käse
Die heutigen Auberginen werden mit drei Käsesorten zubereitet: Ricotta, Semi-Cured und Parmesan.
- Ascen Jiménez
- Küche: Moderne
- Rezepttyp: Gemüse
- Kalorien: 300
- Portionen: 2-3
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 3 Auberginen
- Petersilie
- 100 g Ricotta oder Hüttenkäse
- 1 Ei
- Sal
- Pfeffer (optional)
- 35 g halbgehärteter Käse
- Parmesan
- Natives Olivenöl extra
Vorbereitung
Wir waschen und trocknen die Auberginen. Wir teilen sie in zwei Hälften und machen einige Schnitte im Fruchtfleisch, wie auf dem Bild zu sehen.
Wir haben sie in eine breite Quelle gestellt.
Wir backen sie 180 Minuten bei 10 °.
In eine Schüssel legen wir das Ei. Wir haben es geschlagen.
Wir fügen den Ricotta hinzu.
Wir mischen gut. Fügen Sie das Salz und, wenn wir wollen, den Pfeffer hinzu.
Wenn die Aubergine gekocht ist, entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel.
Wir hacken dieses Fruchtfleisch mit einem Messer in kleine Stücke.
Wir geben das Fruchtfleisch der Aubergine in die Schüssel, in der wir das Ei und den Ricotta gemischt haben.
Wir hacken den halbgehärteten Käse und verarbeiten ihn. Wir integrieren alles gut.
Wir füllen die Auberginen mit der Mischung, die wir gerade zubereitet haben, und geben sie in die ofenfeste Schüssel. Wir dekorieren sie mit Petersilienblättern.
Wir bedecken die Hälften mit geriebenem Parmesan und fügen einen Spritzer Öl hinzu.
Backen Sie erneut bei 180 ° für 10 oder 15 Minuten, bis wir sehen, dass sie golden sind.
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