Vegetarische Auberginen zum Valentinstag

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von Angela

Mit diesem Starter werden Sie sicher Erfolg haben. Auberginen sind eines der vielseitigsten Gemüsesorten, die wir haben. Wir können es auf tausend Arten vorbereiten, und auch Es ist eine exquisite Zutat, um Gerichte wie Eintöpfe, Pistos oder Saucen zu vervollständigen. Enthält Vitamin C, bekannt für seine antioxidativen Eigenschaften, Kalium, Kalzium, Eisen und Magnesium unter anderen Mineralien, die Ihnen helfen, Ihren Körper zu reinigen, Giftstoffe und überschüssige Flüssigkeiten beseitigen die sich in unserem Körper ansammeln.

Um alle Eigenschaften der Aubergine zu genießen, werden wir sie geröstet zubereiten. Dies ist die saftigste und wird von einer anderen Zutat begleitet, die ihr auch viel mehr Geschmack verleiht: der Tomate.

Vegetarische Auberginen

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Mit dieser Vorspeise gelingen Sie sicher am Valentinstag oder zu jeder Jahreszeit

Vegetarische Auberginen
  • Angela
  • Küche: traditionell
  • Rezepttyp: eingehenden
  • Portionen: 4
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 2 mittelgroße Auberginen
  • 4 reife Tomaten
  • Geriebener Parmesankäse
  • 1 kg. zerkleinerte Tomate
  • Salz Maldon

Vorbereitung

  1. Wir beginnen damit, den Ofen für 10 Minuten bei 180 ° C vorzuheizen. Während wir die Auberginen und Tomaten in Scheiben schneiden und in einem Backblech beginnen, bereiten wir eine Art Lasagne zu, in die wir Folgendes legen:

  2. Eine Schicht Aubergine, darüber mehrere Tomatenscheiben und darüber geriebener Parmesankäse, darüber eine weitere Schicht Aubergine, Tomatenscheiben und geriebener Parmesankäse und eine letzte Schicht, die genau den beiden vorherigen entspricht Schaffung einer Millefeuille von 3 Etagen.

  3. Wir legen die Auberginen für etwa 20 Minuten in den Ofen und salzen sie danach mit etwas Maldon-Salz. Abschließend präsentieren wir die Auberginen mit ein paar Zweigen Thymian oder Rosmarin, um ihnen ein ganz besonderes Aroma zu verleihen.


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  1.   Susana del gut sagte
    vor 11-jährige

    und wohin gehen die kg zerkleinerten Tomaten?

    Antwort an Susana Del Pozo
  2.   disqus_PBo2wQ6yTk sagte
    vor 11-jährige

    das ist! das kg Tomate für wann? Ich habe es gestern versucht und sie kamen ein wenig hart heraus.

    Antworte auf disqus_PBo2wQ6yTk