Orangen und Zitrusfrüchte kleiden (und parfümieren) im Herbst die Obstschalen unserer Häuser. Wenn sie in Form von Früchten nicht so oft durch die Augen in uns eindringen, müssen sie unter einem saftigen und zarten Biskuitkuchen versteckt werden. Das Aroma der Orange kann durch die Verwendung von Likören, Marmeladen oder der eigenen Haut verstärkt werden.

Orange Joghurt Speck

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Orangen und Zitrusfrüchte kleiden (und duften) im Herbst die Obstschalen unserer Häuser, ein Beweis dafür ist dieser köstliche Orangen-Joghurt-Biskuitkuchen

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Dessert
Portionen: 8

Gesamtzeit:

Zutaten

4 große Eier
2 Maßnahmen Zuckerjoghurt
1 griechischer Joghurt
1 Maß gesiebter natürlicher Orangensaftjoghurt
125 gr. gemahlene Mandel
1 Maß Naturjoghurt
1 Prise Salz
1 Beutel (16 gr.) Backpulver
Orangen Likör
Orangenmarmelade

Vorbereitung

Wir schlagen die Eier mit dem Zucker sehr gut mit den Stäbchen auf, bis sie weiß sind. Fügen Sie dann den Joghurt, den Orangensaft, drei Esslöffel Marmelade und einen Spritzer Likör hinzu. Wir schlagen wieder.
Das mit der Hefe und dem Salz vermischte Mehl über die vorherige Creme sieben, bis es darin integriert ist. Dann fügen wir die gemahlenen Mandeln nach und nach hinzu, während wir sie mit dem Teig mischen.
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Form geben oder mit Antihaftpapier auslegen und bei 175 Grad ca. 30-40 Minuten backen, bis der Kuchen innen trocken und außen leicht goldbraun ist.
Wir lassen den Kuchen eine Weile außerhalb des Ofens abkühlen und wenn er warm ist, nehmen wir ihn aus der Form, um ihn auf ein Kuchengitter zu legen.
Den warmen Kuchen haben wir mit einer Mischung aus Marmelade, Wasser, Zucker und etwas Likör getrunken.

Bild: Meine Rezepte

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