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Wenn Sie kleine Kinder zu Hause haben Wer kann nicht Gluten nehmen Ich bin sicher, das heutige Rezept wird Sie interessieren. Es ist ein Biskuitkuchen ohne Weizenmehl, mit Cashewnüssen und ein wenig Maisstärke, die sehr reich und locker ist.
Das Wichtigste, damit es großartig herauskommt, ist montieren Sie die Eier gut. Wir brauchen einen Küchenroboter oder haben Geduld mit den Stangen, weil sie funkeln müssen, damit das Ergebnis wie erwartet ist.
Versuchen Sie es auch, wenn Sie die einschließen können Gluten in Ihrer Ernährung, weil Sie es lieben werden.
Glutenfreier Cashewkuchen
Köstlicher Biskuitkuchen, den auch Menschen schmecken können, die kein Gluten essen können.
- Ascen Jiménez
- Küche: Moderne
- Rezepttyp: Frühstück
- Kalorien: 400
- Portionen: 8-12
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 200 g Cashewnüsse
- 150 g Zucker (100 g, die wir zerdrücken und 50 g, um die Eier zu montieren)
- 100 g natives Olivenöl extra
- 5 Eiern
- 50 g Maisstärke
- 7 g Hefe
- Die geriebene Haut einer Zitrone
Vorbereitung
Wir zerkleinern die Cashewnüsse zusammen mit dem Zucker, mit einem traditionellen Fleischwolf oder mit einem Thermomix-Küchenroboter mit hoher Geschwindigkeit.
Maisstärke und Hefe hinzufügen, sieben.
Wir fügen auch die geriebene Zitronenschale hinzu.
Nach und nach nehmen wir das Öl auf und mischen es mit einem Holzlöffel, damit alles gut integriert ist.
Wir heizen den Ofen auf 180º vor.
In eine andere große Schüssel geben wir die fünf Eier mit 50 Gramm Zucker.
Wir bauen sie sehr gut zusammen, bis wir eine schaumige Mischung erhalten.
Nach und nach fügen wir in mehreren Chargen die zusammengesetzten Eier in die Mischung ein, die wir zu Beginn vorbereitet haben.
Wir haben das erhaltene Ergebnis in eine Form mit einem Durchmesser von etwa 22 Zentimetern gegeben, die zuvor bei Bedarf gefettet wurde.
180 Minuten bei 35 ° backen. Nach dieser Zeit senken wir den Ofen auf 160º und backen noch 10 Minuten weiter.
Sobald es kalt ist, entformen wir es und haben es fertig.
Mehr Informationen - Glutenfreier York-Schinken-Kuchen