Pflaumen-Käse-Biskuit mit saisonalen Früchten

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von Angela

Wir nutzen aus saisonale Pflaumen einen reichhaltigen Obst- und Käsekuchen zu machen. Der ideale Käse für diesen Kuchen ist ein weißer und pastöser Käse wie Ricotta, Philadelphia oder Mascarpone. Da es Obst hat, passt dieser Kuchen gut als Dessert, ist aber auch eine sehr komplette Süßigkeit zum Frühstück.

Pflaumen-Käse-Biskuit mit saisonalen Früchten

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Wenn Sie Biskuitkuchen zum Frühstück mögen, müssen Sie dieses Rezept für Pflaumen-Käse-Biskuitkuchen, begleitet von Obst der Saison, ausprobieren. Flauschiger und reichhaltiger geht es nicht

Pflaumen-Käse-Biskuit mit saisonalen Früchten
  • Angela
  • Küche: traditionell
  • Rezepttyp: Frühstück
  • Portionen: 8
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 4 Eiern
  • 125 Gramm Zucker
  • 100 Gramm Mehl
  • 125 Gramm Butter
  • 250 Gramm Weißkäse
  • 75 Gramm Mandelmehl
  • 3 Esslöffel Maismehl
  • Vanille
  • 1 Umschlag Backpulver

Vorbereitung

  1. Die Eier mit dem Zucker und dem Käse gut vermischen und das Mehl mit der Hefe, der weichen Butter und dem Vanillemark dazugeben

  2. Sobald der Teig homogen ist, gießen wir ihn in eine mit Mehl und Butter gefettete Form.

  3. Auf dem Teig die Pflaumen in halbmondförmigen Scheiben anordnen und bei 180 Grad etwa 35-40 Minuten backen.

  4. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Bild: Mietta


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