Dieses großartige Rezept stammt aus Großbritannien Bizcocho mit einem köstlichen Honiggeschmack und unübertroffener Flauschigkeit (Devonshire Honigkuchen). Das Mehl, das wir bei dieser Gelegenheit verwenden, ist dasjenige, das das bringt eingearbeitete Hefe. Wenn Sie es nicht finden können, verwenden Sie einen Umschlag mit Backpulver, das mit dem normalen Mehl und einer Prise Salz gesiebt wurde. Begleiten Sie mit einer guten Tasse Tee und genießen Sie ...

Devonshire Honig Biskuit

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Wenn Sie gerne gut frühstücken, werden Sie dieses typische britische Rezept für Devonshire-Honigkuchen lieben

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Frühstück
Portionen: 8

Gesamtzeit:

Zutaten

250 g Honig plus ein paar zusätzliche Esslöffel für die Glasur
225 g ungesalzene Butter
100 g brauner Zucker
3 große Eier, geschlagen
300 g selbstaufziehendes Mehl

Vorbereitung

Den Backofen auf 160 °C vorheizen. Eine runde Springform (20 cm) mit Butter einfetten. Die Butter in Stücke schneiden und mit Honig und Zucker in einen mittelgroßen Topf geben.
Bei schwacher Hitze schmelzen. Wenn die Mischung ziemlich flüssig ist, erhöhen Sie die Hitze und lassen Sie sie etwa eine Minute lang kochen.
15–20 Minuten abkühlen lassen, damit die Eier nicht gerinnen.
Schlagen Sie die Eier und geben Sie sie mit einem Holzlöffel in die geschmolzene Honigmischung. Sieben Sie das Mehl in eine große Schüssel und geben Sie es unter Rühren in die Ei-Honig-Mischung, bis Sie einen glatten, ziemlich flüssigen Teig erhalten.
Gießen Sie die Mischung in die Form und backen Sie sie 50 Minuten und 1 Stunde lang, bis der Kuchen ausreichend aufgegangen ist, goldbraun ist oder wenn ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.
Auf einem Rost abkühlen lassen und 2 Esslöffel Honig in einem Topf erhitzen und auf die Oberseite des Kuchens streichen, um als klebriger Lack zu wirken. abkühlen lassen. In einem luftdichten Behälter ist es 4-5 Tage haltbar.

Bild: Sojapfeffer

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