Duo Biskuit: zwei Farben, zwei Geschmacksrichtungen.

Vorbereitung

1. Den Backofen auf 180 ° C vorheizen.

2. Wir trennen die Weißen vom Eigelb. Wir montieren das Eigelb auf einer Seite mit der Hälfte des Zuckers, bis es weiß ist.

3. Mit der anderen Hälfte des verteilten Zuckers das Eiweiß steif schlagen.

4. Die mit Hefe und Salz gesiebten Mehle zum Eigelb geben und umrühren. Wir mischen das geschlagene Weiß mit umhüllenden Bewegungen und arbeiten es sorgfältig ab, damit es nicht an Konsistenz verliert.

5. Wir trennen die Mischung in zwei Teile und geben das Kakaopulver in das eine und die Vanilleessenz in das andere. Wir rühren uns wieder mit umhüllenden Bewegungen.

6. Füllen Sie die Form zuerst mit einem Teig und dann mit dem anderen, ohne sich zu rühren.

7. Wir backen die Mischung für 35 Minuten; Überprüfen Sie mit einem Zahnstocher in der Mitte, ob es fertig ist. Wenn es sauber herauskommt, ist es fertig.