Mit Sahne gefüllter Biskuitkuchen: Adelis Rezept

Vorbereitung

1. Butter und Puderzucker mit dem Schneebesen verrühren, bis eine leicht geschlagene, weißliche Creme entsteht.

2. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Wir geben die Eigelbe nacheinander in den Teig, so dass wir erst dann das andere hinzufügen, wenn wir eines integriert haben.

3. Das Eiweiß steif schlagen und mit einem Holzlöffel oder Spatel mit einhüllenden Bewegungen in den vorherigen Teig einarbeiten, bis es vollständig eingearbeitet ist.

4. Dann fügen wir das mit der Hefe vermischte Mehl mithilfe eines Siebs hinzu, sodass wir es nach und nach unter den Teig mischen können.

5. Wir legen die gewählte Form mit übrig gebliebenem Backpapier aus und backen den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 1 Stunde lang. Wir wissen, wann der Kuchen herausgenommen werden kann, wenn wir ihn mit einer Nadel einstechen und er trocken herauskommt. Lassen Sie den Kuchen in seiner eigenen Form auf einem Kuchengitter abkühlen.

6. Dann schneiden wir den Kuchen in zwei Hälften, bestreichen beide Teile innen mit Marmelade und füllen ihn mit leicht gesüßter Schlagsahne, die sehr kalt sein muss, damit sie gut aufgehen kann.