Name: Einfacher Biskuitkuchen mit Maisstärke
Yield: 12
Cuisine: traditionell
Ingredients: 250 gr. aus Butter; 250 gr. Zucker; ein paar Tropfen Vanillearoma; 6 Eiern; 150 gr. Von Mehl; 100 gr. Maisstärke oder Maisstärke; 1 Teelöffel Backpulver; 8 Esslöffel Rum; 250 gr. Puderzucker; 2 Esslöffel Rum; 1 Eiweiß

Um diesen einfachen Kuchen zuzubereiten, haben wir uns von dem Rezept für einen typischen luxemburgischen Kuchen namens inspirieren lassen Bambus. Das Originalrezept wird auf einem Drehspieß hergestellt und präsentiert den Kuchen als Baumstamm, da Sie im Schnitt die mehreren Teigschichten sehen können, aus denen die Süßigkeit besteht. Wir könnten die verschiedenen Blätter Biskuitkuchen separat im Ofen zubereiten und dann überlagern, aber um Zeit und Mühe zu sparen, werden wir die aufbewahren traditionelles Gebäckaroma des Biskuitkuchens und seine schwammige Textur. Mal sehen, das Rezept.

Einfacher Biskuitkuchen mit Maisstärke

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Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen Biskuitkuchen-Rezept sind, ist dieses genau das Richtige für Sie

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Dessert
Portionen: 12

Gesamtzeit:

Zutaten

Für die Masse:

250 gr. aus Butter
250 gr. Zucker
ein paar Tropfen Vanillearoma
6 Eiern
150 gr. Von Mehl
100 gr. Maisstärke oder Maisstärke
1 Teelöffel Backpulver
8 Esslöffel Rum

Zum Zuckerguss:

250 gr. Puderzucker
2 Esslöffel Rum
1 Eiweiß

Vorbereitung

Die weiche Butter mit dem Zucker verrühren, bis eine cremige Paste entsteht. Dann 2 ganze Eier und 4 Eigelb hinzufügen. Wir mischen ein wenig und fügen Mehl, Maisstärke und Hefe hinzu, wobei wir mit einem Sieb helfen können, sie in Form von Regen zu sehen. Gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Die restlichen 4 Eiweiße steif schlagen und zusammen mit dem Rum in den vorherigen Teig einarbeiten. Um die Weißtöne zu mischen, ist es besser, dies mit umhüllenden Bewegungen und mit einer Holz- oder Silikonpalette zu tun.
Gießen Sie den Teig in eine mit Antihaftpapier ausgelegte Form und backen Sie ihn im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad und auf mittlerer Stufe, bis der Kuchen innen trocken ist (ca. 45 Minuten). Überprüfen Sie dabei mit der Nadel.
In der Zwischenzeit bereiten wir die Glasur vor, indem wir die drei Zutaten sehr gut vermischen, sodass ein sehr dickflüssiger und weißlicher Sirup entsteht. Wenn der Kuchen abgekühlt ist und wir ihn auf einem Rost anrichten, übergießen wir ihn mit der Rumglasur.

Bild: Cocinillas

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