Blaubeer-Joghurt-Muffins: Blaubeer-Joghurt-Muffins

Vorbereitung

1. Wir heizen den Ofen auf 180 ° C vor und verteilen eine Mehrfachform für Muffins (wenn es sich um Silikon handelt, ist dies nicht erforderlich). Wir können auch Papierformen verwenden.

2. Mischen Sie zuerst in einer großen Schüssel den Käse mit einer Prise Vanillezucker und der Milch. Wir haben gebucht. In einem anderen Behälter mischen wir das Mehl, die Hefe, das Bicarbonat. Außerdem das Ei schlagen und den Zucker, eine Prise Vanillezucker, das Öl, den Joghurt und 50 g Sahne hinzufügen. Nach und nach geben wir die Mehlmischung in die feuchten Zutaten und mischen sie, bis sie eingearbeitet sind, aber sie ist etwas klumpig.

3. Wir verteilen die Hälfte des Teigs in den Formen.

4. Einen Esslöffel Sahne und Käse darüber geben, einige Blaubeeren in die Mitte jeder Form geben (einige davon für die Dekoration aufbewahren) und mit dem Rest des Teigs bedecken. Die Muffins in der Mitte des Ofens etwa 25 Minuten backen. Nach dem Garen noch 5 Minuten in der Form ruhen lassen.

5. Aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

6. Als Präsentationsvorschlag können wir die restliche Sahne mit dem restlichen Vanillezucker zu den Cupcakes aufschlagen und mit den beiseite gelegten Beeren garnieren.