Diese grünen und weißen Kugeln können eine attraktive Beilage sein für Kinder, die nur ungern Gemüse essen Sie erscheinen "explizit" auf dem Teller, da der Spinat in diesen käsigen Fleischbällchen maskiert ist. Diese Bälle würden auch in einer Auswahl an kalten Vorspeisen für einen Sommerabend nicht schlecht aussehen.

Spinat- und Käsebällchen

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Diese Spinat-Käse-Bällchen machen süchtig. Sie sind köstlich, eignen sich gut zum Naschen und selbst die Kinder lassen kein einziges auf dem Teller liegen

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Gemüse
Portionen: 4

Gesamtzeit:

Zutaten

400 gr. gekochter Spinat
200 gr. weißer Käseaufstrich
50 gr. geriebener Parmesan
1 Frühlingszwiebel
Butter
Pfeffer
sal
geriebener Parmesan zum Bestreichen

Vorbereitung

In einer Pfanne mit Butter die fein gehackten Frühlingszwiebeln anbraten, bis sie sehr zart und transparent sind
Als nächstes fügen wir den gehackten Spinat und noch etwas Butter hinzu und würzen mit Salz und Pfeffer.
Wenn der Spinat weich und ohne Saft ist, nehmen wir ihn vom Herd.
Nach dem Abkühlen Parmesan und Käse hinzufügen.
Wir lieben es gut und lassen die Zubereitung im Kühlschrank ruhen, damit sie gleichmäßig bleibt.
Sobald der Teig fertig ist, formen wir die Kugeln und schlagen sie nach Belieben in geriebenem Käse.

Bild: Gingerandtomate

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Zutaten

Vorbereitung

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