Käsebällchen mit Reis

Vorbereitung

1. Wir fangen wie gewohnt an, den Reis zu kochen, geben aber mehr Wasser als normal hinzu, um ihn cremiger zu machen. Abkühlen lassen und ein Ei und Parmesan hinzufügen. Dann mischen wir alles sehr gut, damit sie kompakt sind.

2. Jetzt müssen wir die Kugeln panieren. Dazu bereiten wir ein geschlagenes Ei in einem tiefen Teller und Semmelbrösel in einem anderen Teller vor.

3. Aus dem Reis formen wir kleine Kugeln und legen in die Mitte jeweils einen Mozzarellawürfel. Beim Panieren gingen wir zuerst durch das Ei und dann durch die Semmelbrösel.

4. Wenn wir alle Empanadas haben, erhitzen wir das Öl in einer Pfanne und braten sie, bis sie goldbraun sind. Wenn Sie sie nicht frittieren möchten, um sie gesünder zu machen, können Sie sie auch backen.