Reichhaltiges und komplettes Frühstück mit diesen Gebäck weich und angereichert mit Joghurt und Honig. Wenn Sie den Geschmack von Honig nicht sehr mögen, machen Sie sich keine Sorgen, er hat nicht zu viel, daher fällt er nicht auf. Die Scones sind auch nicht übermäßig süß oder süßlich.

Schweizer Honig-Joghurt-Brötchen

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Diese Schweizer Honig- und Joghurtbrötchen sind der perfekte Snack, um nach einem Schul- oder Arbeitstag wieder zu Kräften zu kommen

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Picknick
Portionen: 10

Gesamtzeit:

Zutaten

300 gr. Gebäckmehl
5 gr. aus Salz
10 gr. frische Hefe (gewürfelt)
150 ml. warme Milch
40 gr. Honig
60 gr. Naturjoghurt
35 gr. aus Butter
geschmolzene Butter oder Honig zum Malen

Vorbereitung

Mehl und Salz mischen. Die Hefe in der warmen Milch auflösen und zum Mehl geben. Also gießen wir Honig und Joghurt ein. Wenn alles gut vermischt ist, die zimmerwarme Butter hinzufügen. Wir kneten einige Minuten, bis ein elastischer und homogener Teig entsteht.
Wir formen eine Kugel und lassen sie in einer mit einem feuchten Tuch bedeckten Schüssel eine Stunde lang an einem warmen Ort (35 °C) ruhen, damit sich ihr Volumen verdoppelt. Also kneten wir mit der Hand, um die Luft zu entfernen und etwa 16 einzelne Brötchen zu formen. Nochmals abgedeckt 15 Minuten stehen lassen.
Ordnen Sie die Brötchen in einer Form an und lassen Sie sie wie zuvor etwa eine Stunde lang gehen, bis sie ihre Größe verdoppelt haben.
Wir backen die Brötchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 15-18 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind. Sobald wir sie aus dem Ofen nehmen, bestreichen wir sie mit zerlassener Butter oder etwas Honig. Vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Rezept inspiriert vom Bild von lefabulusdestinduchocolat

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Zutaten

Vorbereitung

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