Name: Sardellenauflauf
Yield: 4
Cuisine: traditionell
Ingredients: 600 Gramm Sardellen; 200 Gramm reife Tomaten; eine Karotte; eine Stange Sellerie; eine Zwiebel; eine Knoblauchzehe; ein Stück scharfer roter Chili; ein halbes Glas trockener Weißwein; zwei Gläser Gemüsebrühe; vier Scheiben Brot; vier Esslöffel Öl; ein Haufen Petersilie; sal; Pfeffer.

Heute bringen wir Ihnen etwas Leckeres Sardellenauflauf, weil dieser Fisch nicht nur mit einer Vinaigrette zubereitet werden soll, ist er zusammen mit dem Gemüse, das ihn in diesem Rezept begleitet, äußerst lecker. Ich hoffe du genießt es.

Sardellenauflauf

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Dieses Rezept für Sardellen im Auflauf könnte nicht reichhaltiger sein. Sie verteilen die Soße, bis nichts mehr auf dem Teller ist

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Fisch
Portionen: 4

Gesamtzeit:

Zutaten

600 Gramm Sardellen
200 Gramm reife Tomaten
eine Karotte
eine Stange Sellerie
eine Zwiebel
eine Knoblauchzehe
ein Stück scharfer roter Chili
ein halbes Glas trockener Weißwein
zwei Gläser Gemüsebrühe
vier Scheiben Brot
vier Esslöffel Öl
ein Haufen Petersilie
sal
Pfeffer.

Vorbereitung

Die Sardellen gut waschen und putzen, dagegen Sellerie, Zwiebel, Karotte, Knoblauch und Tomaten waschen und fein hacken.
In einem Topf etwas Öl erhitzen und das gesamte Gemüse hinzufügen, bevor es anfängt zu bräunen, Chili und Wein hinzufügen und ca. 7 bis 8 Minuten kochen lassen.
Gießen Sie die Brühe hinein und wenn es zum Kochen kommt, fügen Sie die Sardellen hinzu, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie weitere 10 Minuten, bestreuen Sie sie mit der Petersilie und servieren Sie sie mit den Toastscheiben.

Via: Leichte Küche
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