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Diese Süße musst du unbedingt probieren: Pfirsichrosenbrosche. Die Herstellung wird einige Stunden dauern, da wir den Teig dreimal gehen lassen müssen ... Das Ergebnis ist es natürlich wert, sowohl für sein Aussehen als auch für seinen Geschmack.
Es hat Pfirsichmarmelade, einer meiner Favoriten. Was magst du nicht besonders oder hast du gerade nicht zu Hause? Nun, ersetzen Sie es durch ein anderes, es passiert nichts. mit dem Paraguay und Apfel, es ist auch spektakulär.
Ein wahrer Genuss für alle, ideal für einen Snack und auch zum Frühstück.
Pfirsichrosen-Brioche
Leckere Brioche mit Pfirsichmarmelade
- Ascen Jiménez
- Küche: Moderne
- Rezepttyp: Frühstück
- Kalorien: 200
- Portionen: 12
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 250 g Mehl
- 70 g Butter bei Raumtemperatur
- 40 ml Milch
- 2 Eiern
- 40-Zucker g
- Ein Esslöffel Honig
- 7 g frische Bäckerhefe
- 1 / 2 Teelöffel Salz
- Die Haut einer Bio-Zitrone
- Aprikosenmarmelade
Vorbereitung
Mehl, Milch, Hefe, Honig, Zitronenschale und Zucker in eine große Schüssel geben.
Wir integrieren die Eier.
Wir mischen gut mit einer Küchenmaschine. Wenn wir es nicht haben, mischen wir zuerst mit einem Holzlöffel und dann mit unseren Händen.
Wir fügen die Butter und das Salz hinzu.
Wir mischen weiter, bis alles integriert ist.
Mit Folie abdecken und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Danach rollen wir den Teig mit einem Nudelholz aus, bis wir ein etwa 1 Zentimeter dickes Rechteck erhalten.
Mit einem Spatel verteilen wir die Pfirsichmarmelade auf der Oberfläche.
Wir rollen die längste Seite auf.
Wir legen es auf ein Tablett. Wir reservieren das Brötchen für ca. eine weitere Stunde im Kühlschrank.
Nach dieser Zeit schneiden wir die Rolle in etwa 2 oder 3 Zentimeter große Scheiben.
Wir legen sie in eine Form von etwa 22 Zentimetern Durchmesser.
Wir lassen etwa eine Stunde bei Zimmertemperatur gehen.
Wir bemalen die Oberfläche mit geschlagenem Ei und verteilen einige Zuckerstangen auf der Oberfläche.
Bei 180 ° ca. 35 Minuten backen oder bis wir sehen, dass unser Bonbon gut gekocht ist.
