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Magst du die Brokkoli? Heute bereiten wir es mit einer Tomaten-Curry-Sauce zu.
Während wir den Brokkoli kochen, können wir den zubereiten Salsa. Dann müssen wir nur noch alles integrieren und die Aromen mischen lassen. In diesem Fall werden wir es bedienen weißer Reis Aber Sie können es als Beilage oder einfach als erste auf den Tisch bringen.
Das Rezept stammt von Jennifer, der Englischlehrerin meines Bruders. Ich musste es versuchen und mit dir teilen. So gekocht ist Brokkoli köstlich.
Brokkoli mit Curry
Das heutige Rezept wird auch diejenigen ansprechen, die keine großen Brokkoli-Fans sind.
- Ascen Jiménez
- Küche: traditionell
- Rezepttyp: Gemüse
- Kalorien: 290
- Portionen: 6
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 2 Zweige Brokkoli und Wasser zum Kochen
- 1 mittelgroße Zwiebel
- Ein Spritzer Olivenöl extra vergine
- 1 Esslöffel Curry
- 200 g Tomatenmark
- 1/2 Tasse Brokkoli-Kochwasser
Vorbereitung
Wir waschen den Brokkoli.
Wir erhitzen Wasser in einem Topf. Wenn es heiß ist, legen wir den Brokkoli in Blumensträuße.
Wir kochen es, bis es den Gargrad hat, den wir am meisten mögen.
Sobald wir fertig sind, nehmen wir es aus dem Wasser und reservieren es. Wir reservieren auch das Kochwasser.
Wir hacken die Zwiebel.
In einer Pfanne oder in demselben Topf ohne Wasser das Öl und die gehackte Zwiebel hinzufügen. Wenn die Zwiebel gut sautiert ist, fügen Sie das Curry und dann die Tomate hinzu.
Nach ein paar Minuten fügen wir etwas Brokkoli-Kochwasser hinzu.
Fügen Sie die Brokkoliröschen zu unserer Sauce hinzu und kochen Sie sie noch einige Minuten.
Wir servieren den Brokkoli, wenn wir möchten, mit weißem Reis.
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