Kabeljaukrapfen ohne Mehl

Fisch4 Personen
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von Angela

Es ist Ostern und Kabeljau darf auf unserem Tisch nicht fehlen. Buñuelos sind eine der typischsten Arten, Kabeljau in unserem Land zu essen. Diese haben die Besonderheit, kein Mehl zu haben, und sind es daher glutenfrei. Ein weiterer Vorteil haben sie weniger Kalorien dass die traditionellen.

Kabeljaukrapfen ohne Mehl

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Zu Ostern gibt es nichts Besseres als Kabeljau-Krapfen, um gutes Essen zu genießen

Kabeljaukrapfen ohne Mehl
  • Angela
  • Küche: traditionell
  • Rezepttyp: Fisch
  • Portionen: 4
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 200 gr. gekochte Kartoffelpüree
  • 250 gr. geschredderter und entsalzter Kabeljau
  • 1 Ei
  • es
  • Petersilie
  • Öl braten

Vorbereitung

  1. Das Kartoffelpüree mit dem zerkleinerten Kabeljau, dem Eigelb, dem geriebenen Knoblauch und der fein gehackten Petersilie vermischen.

  2. Das Eiweiß steif schlagen und mit der vorherigen Masse vermischen, dabei darauf achten, dass das „Baiser“ nicht an Volumen verliert.

  3. Geben Sie den Teig in einen Spritzbeutel und gießen Sie die Teigkugeln in das heiße Öl, um die Krapfen goldbraun zu braten.

Rezept inspiriert vom Bild von Aromen von Wien


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