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Im heutigen Beitrag zeigen wir Ihnen, wie man eine authentische Delikatesse macht: Quittengelee. Vor allem, weil wir mit dieser Quitte eine sehr einfache Vorspeise zubereiten können, die niemals versagt.
Für die Herstellung der Quittenpaste oder Quittenpaste benötigen wir nur zwei Zutaten: Quitte und Zucker. Wir müssen auch ein wenig Geduld und Sorgfalt haben, da es möglich ist, dass es beim Kochen spritzt und das gefährlich ist.
Sobald wir fertig sind, müssen wir es abkühlen lassen. Und dann müssen wir es nur noch mit ein paar Stücken Brot und unserem servieren Lieblingskäse.
Wenn Sie die Gelegenheit haben, probieren Sie es aus. Es kann einer von Ihnen sein eingehenden des Silvesterdinners.
Quittenfleisch, ideal als Aperitif
Eine köstliche Vorspeise nach einem traditionellen Rezept: Quittenpaste.
- Ascen Jiménez
- Küche: traditionell
- Rezepttyp: Vorspeisen
- Portionen: 20
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 2 Kilo Quitte (Gewicht einmal gereinigt - kernlos - aber ungeschält
- 1400-Zucker g
- Käse
- Brot
Vorbereitung
Wir waschen die Quitten gut und hacken sie, ohne sie zu schälen, und entfernen den Mittelteil.
Wir legen sie in einen großen Topf (in meinem Fall in einen Topf)
Wir gießen den ganzen Zucker über die gehackte Quitte.
Wir rühren uns und legen es ins Feuer.
Wir lassen es kochen und rühren von Zeit zu Zeit um.
Sobald die Quitte gut gekocht und weich ist, zerdrücken wir sie mit dem Mixer.
Wir kochen weiter und rühren weiter. Seien Sie vorsichtig, denn in diesem Moment kann es spritzen und das brennt.
Wir müssen es kochen, bis es die Farbe und Textur annimmt, die wir mögen.
Wir legen es vorsichtig in ein Tupes oder einen anderen Behälter, in dem wir es aufbewahren möchten. Besser noch, wenn es eine Abdeckung hat.
Lass es kalt werden.
Um mit unserer Quitte eine Vorspeise zu machen, müssen wir nur ein paar Stücke auf einige Scheiben Brot legen und unseren Lieblingskäse darauf legen.
Aufzeichnungen
Die Zubereitungszeit ist ein Richtwert.[br]Sie müssen bei jedem Schritt mehrmals umrühren. Und seien Sie vorsichtig, denn sobald es zerdrückt wird, spritzt es und wir können uns verbrennen.
Mehr Informationen - Kochtipps: Wie man Käse länger frisch hält