Cassata a la Siciliana, Pastellfarben

Vorbereitung

1. Um Zeit zu sparen, haben wir den Kuchen bereits in Blechen vorbereitet gekauft

2. Also beginnen wir mit der Zubereitung der Ricotta-Creme-Füllung.

3. Wir schlagen den Käse zusammen mit den 250 g

4. Zucker hinzufügen und mit den Vanille-, Schokoladen- und kandierten Fruchtwürfeln vermischen

5. Wir haben im Kühlschrank reserviert.

6. Nun vermischen wir das Mandelmehl mit einem aus dem restlichen Zucker und einem Spritzer Wasser zubereiteten Sirup zu einer Art Marzipan

7. Kochen Sie die Mischung einige Minuten lang und verteilen Sie sie in einer rechteckigen Form

8. Lass es kalt werden.

9. Jetzt müssen wir eine Form in Form einer Bonbonschachtel oder einfach einer großen Schüssel nehmen

10. Decken Sie es mit Pergamentpapier oder Aluminiumfolie ab.

11. Wir beginnen damit, Kuchenstreifen entlang der Wände der Form anzuordnen

12. Als nächstes gießen wir den Frischkäse abwechselnd mit Mandelteigstreifen ein

13. Abdecken und das Dessert einige Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.

14. Auf einem Tablett legen wir eine runde Biskuitplatte, bestreichen sie mit der Mandelmasse und stürzen die Cassata darauf

15. Wir müssen den Kuchen nur noch mit der Glasur bedecken und mit den kandierten Früchten dekorieren.