Cevapcici: die frischen Würste des Balkans

Vorbereitung

1. Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Den Knoblauch schälen und mit etwas Salz im Mörser zerstoßen. Wir geben sie zusammen mit den restlichen Gewürzen nach Geschmack zum Fleisch.

3. Decken Sie die Schüssel mit einem Tuch ab und stellen Sie sie etwa zwei Stunden lang in den Kühlschrank.

4. Wir formen dicke Würste, als wären es lange Kroketten.

5. Kochen Sie die Cevapcici auf einer Grillplatte oder einer Pfanne mit Öl oder auf einem Grill, bis sie geröstet sind.