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Magst du Artischocken? Heute zeigen wir Ihnen, wie es geht Chips mit dieser Zutat gebacken. Sie könnten auch in einer Pfanne mit viel heißem Öl hergestellt werden, aber im Ofen erhalten wir ein ähnliches Ergebnis und mit weniger Kalorien.
Wenn Sie sich die Zutaten ansehen, werden Sie feststellen, dass eine davon Zitrone ist. Wird für verwendet verhindern, dass Artischocken bräunen Sobald wir es gereinigt haben. Sie können die Zitrone durch ein paar Zweige Petersilie ersetzen. Petersilie erfüllt die gleiche Funktion (um zu verhindern, dass sie oxidiert), jedoch ohne Geschmackszusatz.
Wenn Sie mehr Artischocken haben, können Sie auch ein Rezept vorbereiten, das mir gefällt: Artischocke Parmigiana
Artischockenchips
Einige knusprige und leichte Artischockenchips
- Ascen Jiménez
- Küche: Moderne
- Rezepttyp: Gemüse
- Kalorien: 150
- Portionen: 2-3
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 2 Artischocken
- 1/2 Zitrone
- Ein Spritzer Olivenöl extra vergine
- Sal
Vorbereitung
Artischocken putzen und in eine Schüssel mit Wasser und dem Saft einer halben Zitrone geben. Wir lassen die Zitrone im Wasser.
Wir heizen den Ofen auf 200º vor.
Wir nehmen sie aus dem Wasser (ohne das Wasser zu werfen) und hacken sie fein. Wir legen sie zurück in die Schüssel, ins Wasser.
Wir trocknen sie, indem wir sie mit Küchenpapier verteilen.
Wir verteilen sie dann in einer Auflaufform, die wir mit Backpapier bedeckt haben.
Bei 200º ca. 10 Minuten backen. Dann senken wir den Ofen auf 160º und haben sie für ungefähr 15 Minuten bei dieser Temperatur. Nach dieser Zeit prüfen wir, ob sie fertig sind und lassen sie gegebenenfalls noch einige Minuten stehen.
Sobald wir aus dem Ofen sind, geben wir ein wenig Salz darauf.
Mehr Informationen - Artischocke Parmigiana