Ciambelline al vino rosso: Italienische Rotweinkrapfen

Vorbereitung

1. In einer großen Salatschüssel oder Schüssel zunächst den Wein mit dem Öl und dem braunen Zucker vermischen

2. Andererseits mischen wir das Mehl mit der Hefe und dem Salz

3. Das Mehl nach und nach zu den feuchten Zutaten und Gläsern geben und verkneten, bis ein kompakter Teig entsteht.

4. Wir befeuchten unsere Hände ein wenig mit Öl

5. Nehmen Sie die Teigkugel und legen Sie sie auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche.

6. Wir arbeiten es mit beiden Händen.

7. Den Backofen auf 180 °C vorheizen

8. Wir haben einen tiefen Teller mit Rohrzucker zum Bestreichen

9. Während wir die Donuts machen, nehmen wir kleine Mengen Teig und strecken sie mit unseren Händen auf der Arbeitsplatte oder der bemehlten Arbeitsfläche aus, sodass wieder ein Stab oder Zylinder entsteht

10. Wir falten es wie einen Bogen und üben dort, wo die beiden Teile zusammentreffen, etwas Druck aus.

11. Tauchen Sie die Ciambelline in den Zucker, legen Sie sie auf ein mit Backpapier oder ähnlichem ausgelegtes Backblech und backen Sie sie 12–15 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

12. Auf einem Gitter abkühlen lassen

13. In einer Dose (ich mag die Dose) oder einem luftdichten Behälter in der Speisekammer sind sie 3-4 Tage haltbar.