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Dieses Gericht ist ein traditionelles Rezept, das Sie nachkochen können Schweinesteaks mit einer weiteren persönlichen Note. Wir haben diese Filets mit a zubereitet Sahnesauce Es hat viel Charme und Persönlichkeit. Als Beilage servieren wir es mit einigen kleinen Pilzen, Padrón-Paprika und einigen typischen Bratkartoffeln. Ich hoffe du magst es!
Wenn Sie Schweinefleischgerichte mögen, können Sie versuchen, diese köstlichen Gerichte zuzubereiten marinierte Steaks.
Schweinefilet mit Sahne
- Alice Tomero
- Portionen: 4
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- -8 Lendenfilets
- -Eine halbe Zwiebel
- -100 g kleine und ganze Pilze
- -500 ml Kochsahne-
- -Ein halber Würfel Fleischbrühe
- -50 ml Cognac-Likör
- -100 g Padrón-Paprika
- -2 mittelgroße Kartoffeln
- -Sonnenblumenöl zum Braten der Kartoffeln
- -50- 80 ml Olivenöl
- -Sal
Vorbereitung
Das Öl in eine Bratpfanne geben und erhitzen. lass uns werfen die Steaks salzen und von beiden Seiten goldbraun braten. Wir trennen uns.
Wir schälen und reinigen die Zwiebel. Wir bereiten vor die Pilze und wir reinigen sie auch.
Wir schneiden Zwiebel in kleinen Stücken und wir legen es mit dem Olivenöl in die gleiche Pfanne, wenn nötig fügen wir etwas anderes hinzu. 2 Minuten köcheln lassen und die Pilze hinzugeben. Alles zusammen braten, bis es goldbraun ist.
Als nächstes fügen wir die hinzu 500 ml Sahne Kochen. Wir lösen die halbe Tablette Brühe darüber auf, fügen die 50 ml Cognac-Likör hinzu und stellen das Salz ein. Gut umrühren und alle Zutaten 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
Wir fügen die hinzu Lendensteaks zur Soße geben und nochmals aufkochen lassen 3 oder 4 Minuten. Es ist wichtig, es während des Kochens nicht abzudecken, da es die Sauce schneiden kann.
In einer Pfanne Sonnenblumen- oder Olivenöl zum Braten hinzufügen Padrón Paprika. Wir werden sie kochen, bis sie einen goldenen Ton bekommen, salzen und beiseite stellen.
Kartoffeln schälen, putzen und schneiden. Im gleichen Öl aus dem vorherigen Schritt Wir braten die Kartoffeln bis es goldbraun ist.
Wir plattieren unseren Teller mit Filets und Soße. Begleitet von Padrón Paprika und Chips.
