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Wir werden eine vorbereiten Cocido sehr leicht. Wir werden viel Fleisch hineingeben, damit es der Brühe nicht an Geschmack fehlt, und natürlich an Kichererbsen.
Ich habe keinen Schinkenknochen darauf gelegt. Wenn Sie es geben, empfehle ich, es vor dem Schließen des Topfes zu entfernen, wenn Sie nicht möchten, dass die Brühe zu stark wird.
und hier geht a Trick: damit die Brühe gelb wird Legen Sie die Zwiebel mit den äußeren Hautschichten. Diese geben Ihnen Farbe. Verwenden Sie möglichst Zwiebeln aus biologischem Anbau. Sie müssen nur die Zwiebel waschen und im Ganzen in den Topf geben.
Mein Topf ist 12 Liter und damit recht groß. Sie können die Mengen halbieren, wenn Ihre kleiner ist. Seien Sie vorsichtig, Sie müssen immer das maximale Level respektieren, das Sie in den Pot geben. Füllen Sie es nicht mehr auf.
Hier ist der Link zu einem anderen Schnellkochtopf-Rezept, das ich wirklich mag: grüne Bohnen.
Im Expresstopf gegart
Ein sehr einfacher Eintopf, den Kinder sehr mögen
- Ascen Jiménez
- Küche: traditionell
- Rezepttyp: Suppen
- Kalorien: 450
- Portionen: 8
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 400 g Morcillo
- 500 g Kalbsflosse
- 500 g Hähnchen
- Zwischen 4 und 5 Liter Wasser (für einen 12-Liter-Topf)
- 3 zanahorias
- 1 Stück Sellerie
- 1 Zwiebel aus biologischem Anbau
- Sal
- 500 g Kichererbsen
Vorbereitung
In der Nacht zuvor haben wir die Kichererbsen eingeweicht.
Wir legen das Fleisch in den Topf. Auch Gemüse.
Gießen Sie das Wasser und vergessen Sie nicht, die Zwiebel mit der Schale hinzuzufügen.
Das sind die Kichererbsen, die wir am Vorabend eingeweicht haben.
Wir stellen den Topf aufs Feuer.
Wenn das Wasser sehr heiß ist, fügen Sie die Kichererbsen hinzu.
Wir überfliegen, um zu reinigen, was die Brühe sein wird.
Als nächstes setzen wir den Deckel. und etwa 20 Minuten garen. Diese Zeit hängt von dem Topf ab, den Sie haben. Ich rate Ihnen, sich die Anweisungen des Herstellers anzusehen.
Wenn der Topf Druck verloren hat, entfernen wir den Deckel.
Wir geben einen Teil der Brühe in einen Topf und kochen die Nudeln (in meinem Fall kleine Sterne) nach Herstellerangaben.
Die Brühe servieren wir mit den Sternen, Kichererbsen, Karotten und etwas Fleisch.
