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Heute zeigen wir Ihnen einen Teller mit den Grundlagen. Es ist so lecker, dass es in meinem Haus auch den Kleinen gefällt: Blumenkohl mit Paprika.
Die Zubereitung ist ganz einfach: Wir kochen unsere Gemüsesträuße und braten sie damit an Olivenöl und Paprika. Was ist einfach?
Machen Sie sich an die Arbeit, denn Sie werden es lieben. Beim Kochen von Blumenkohl können wir auch etwas kochen Kartoffel und / oder Karotte geschält und in Stücken (die Größe der Röschen). Wir werden einen Teller mit Eigenschaften und für die ganze Familie haben.
Leckere Blumenkohlzweige mit Knoblauch und geräuchertem Paprika anbraten
Genießen Sie einen Blumenkohl, der so reichhaltig ist, dass er auch den Kleinsten schmeckt. Hören Sie nicht auf, dieses Rezept vorzubereiten, und Sie werden jeden überraschen, der es probiert
- Ascen Jiménez
- Küche: traditionell
- Rezepttyp: Rezepte
- Portionen: 4
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 1 kleiner Blumenkohl oder 1/2 großer Blumenkohl
- 1 Lorbeerblatt
- Wasser zum Kochen des Blumenkohls
- 50 g natives Olivenöl extra
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Paprika aus La Vera
- Sal
- Frische Petersilie
Vorbereitung
Wir stellen einen großen Topf mit dem Wasser und dem Lorbeerblatt auf den Herd. Wenn es zu kochen beginnt, fügen Sie die Blumenkohlröschen hinzu (und auch die Kartoffel- und Karottenstücke, wenn wir sie hinzufügen möchten). Wir lassen es etwa 30 Minuten kochen – es kann mehr oder weniger dauern (wenn wir es etwas al dente mögen, reichen auch weniger Minuten) –. Nach dem Garen aus dem Kochwasser nehmen.
Geben Sie das Öl in denselben Topf ohne Wasser oder in eine breite Bratpfanne. Wir stellen die Pfanne oder den Topf auf das Feuer.
Wenn das Öl heiß ist, den Knoblauch anbraten. Dann das Paprikapulver hinzufügen und nach einer Minute den Blumenkohl dazugeben. Braten Sie es einige Minuten lang an, dann ist es servierfertig.
Streuen Sie ein wenig gehackte frische Petersilie auf jeden Teller, fertig!
