Hast du dir den Beitrag zum Wettbewerb angesehen? Ja? Und vielleicht könnte Ihre typische Lieblingssüßigkeit die Ostertaube sein? Ja? Wie wirst du das machen?

Wenn Sie das Rezept für die authentische italienische Ostertaube nicht kennen, finden Sie es hier. Es ist ein sehr weicher und cremiger Biskuitkuchen mit Mandeln. Mut, die Osterferien geben auch, um in die Küche zu kommen!

Italienische Ostern "Colomba"

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Die italienische „Colomba“ di Easter ist eine typische Süßigkeit, die großartig schmeckt und die ich mit euch allen teilen wollte, damit ihr ihren Geschmack genießen könnt

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Frühstück
Portionen: 10

Gesamtzeit:

Zutaten

500 Gramm Mehl
4 Eiern
2 Eigelb
150 g Butter
150 Gramm Zucker
100 gr. Mandel
100 g kandierte Orangenschale
50 g Kristallzucker
1 Glas Milch
25 g Bierhefe
eine Prise Salz

Vorbereitung

Wir beginnen damit, die in etwas warmer Milch aufgelöste Hefe mit der Hälfte des Mehls zu vermischen und zu verkneten, bis ein Brötchen entsteht
Lassen Sie es in einem abgedeckten Behälter an Volumen zunehmen.
Sobald sich das Volumen verdoppelt hat, die Eier, ein Eigelb, den Zucker, das restliche Mehl, die weiche Butter, die Prise Salz, die in kleine Stücke geschnittene kandierte Orangenschale und die Milch hinzufügen.
Wir geben den Nudeln die Form einer fliegenden Taube und lassen sie auf einem mit Butter bestrichenen Teller noch einmal gären
Nun die Oberfläche mit dem restlichen Eigelb bestreichen und mit den Mandeln und dem Kristallzucker bedecken
Wenn die Taube ihr Volumen verdoppelt hat, backen wir sie etwa eine Stunde lang
Die ersten 15 Minuten bei starker Hitze und dann bei mittlerer Hitze backen. Es ist fertig, wenn die Nadel trocken herauskommt.

Bild: Zuckerdose

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Italienische Ostern "Colomba"

Italienische Ostern "Colomba"

Zutaten

Vorbereitung

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