Wie man die Speckkäse-Pommes macht

Vorbereitung

1. Die Kartoffeln schälen, schneiden und in einer Pfanne in reichlich sehr heißem Olivenöl anbraten. In einem Topf die Sahne hinzufügen und erhitzen, bis sie fast ihren Siedepunkt erreicht hat. Anschließend die Packung mit 4 geriebenen Käsesorten zum Gratin geben und verrühren, bis sie mit der Sahne schmelzen. Schalten Sie zu diesem Zeitpunkt das Feuer aus.

2. Den Speck in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten und nach dem Braten auf einer saugfähigen Serviette abtropfen lassen, um das restliche Öl zu entfernen. Fügen Sie es der Käsesauce hinzu.

3. Nehmen Sie die Kartoffeln aus der Pfanne, sobald sie gut gebräunt sind. Wenn Sie möchten, dass sie knuspriger werden, können Sie unseren Trick befolgen, um knusprigere Pommes zu bekommen. Lassen Sie die Kartoffeln auf einem saugfähigen Papier abtropfen und legen Sie sie, sobald sie fertig sind, gut platziert auf ein Backblech. Salzen Sie sie und fügen Sie etwas Ranch-Sauce und die Käsecreme hinzu, die wir oben zubereitet haben. Rühren Sie sie nicht um, sondern lassen Sie die Sauce oben stehen.

4. Als nächstes noch etwas ungeschmolzenen geriebenen Käse und noch ein paar gebratene Speckwürfel dazugeben. Zum Gratinieren etwa 10 Minuten in den Ofen geben, bis sie oben goldbraun sind. Sobald sie fertig sind, servieren wir sie auf einem Teller und dekorieren sie mit etwas fein gehacktem und frischem Schnittlauch.