Name: Senfgebackenes Kaninchen
Yield: 4
Cuisine: traditionell
Ingredients: Ein Kaninchen von etwa 1300 Gramm; ein halbes Glas Olivenöl; zwei Karotten; eine Zwiebel; 50 Gramm Sellerie; Ein Löffel gehackte Petersilie; ein bisschen Kräuter; drei Esslöffel Senf; Ein Glas trockener Weißwein; sal; schwarzer Pfeffer

Heute bereiten wir ein leckeres vor Senfgebackenes Kaninchen, für all jene Liebhaber starker Aromen. Da Senf Kaninchenfleisch Tiefe und Intensität verleiht. Ein sehr zufriedenstellender Starter, von dem ich hoffe, dass er Ihnen gefällt.

Senfgebackenes Kaninchen

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Dieses Rezept für Kaninchen im Ofen mit Senf ist wirklich lecker

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Fleisch
Portionen: 4

Gesamtzeit:

Zutaten

Ein Kaninchen von etwa 1300 Gramm
ein halbes Glas Olivenöl
zwei Karotten
eine Zwiebel
50 Gramm Sellerie
Ein Löffel gehackte Petersilie
ein bisschen Kräuter
drei Esslöffel Senf
Ein Glas trockener Weißwein
sal
schwarzer Pfeffer

Vorbereitung

Zuerst werden wir das ganze Kaninchen innen und außen mit Olivenöl, schwarzem Pfeffer und Salz einfetten
Und wir stellen es für etwa 240 Minuten bei 20 °C in den Ofen, ab und zu können wir es mit etwas heißem Wasser besprühen.
Wir nehmen das Kaninchen aus dem Ofen und bestreichen es mit Senf
Wir senken die Ofentemperatur auf 200 °C
Und wir werden das Kaninchen zusammen mit dem Gemüse wieder einführen, das in Stücke gereinigt und geschnitten wird und die gehackte Petersilie und die aromatischen Kräuter für etwa 40 Minuten hinzufügen.
Nach dem Backen entfernen wir das Kaninchen und mit dem Gemüse und der Brühe geben wir es zusammen mit dem Weißwein durch den Mixer. Wir begleiten das Kaninchen mit dieser Sauce.

Via: Weine und Rezepte
Bild: Kochrezepte Blog

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Senfgebackenes Kaninchen