Maisbrot: Flauschiges weiches Maisbrot (hergestellt in 25 Minuten)

Vorspeisen8 Personen
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von Angela

El Körnerbrot Es ist ein Rezept aus dem Amerikanische Gastronomie (sehr typisch für den Süden)
innen gerahmt "Schnelle Brote" Es bedarf keiner vorherigen Gärung. Es geht eigentlich darum eine Mischung aus einem salzigen Kuchen und einem BrotIdeal, um Fleisch mit Saucen, dem traditionellen "Fleisch & Drei", Suppen zu begleiten oder einfach mit etwas Butter zu bestreichen. Seien Sie vorsichtig, denn selbst wenn es Maismehl enthält, enthält es auch normales Weizenmehl Es ist NICHT für Zöliakiekranke geeignet, obwohl es bald in einer neuen Rate gelöst wird.

Maisbrot

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Dieses Maisbrot-Rezept ist die perfekte Möglichkeit, unser eigenes Brot zu backen, zart und mit vielen Eigenschaften, um den Tag voller Energie zu beginnen.

Maisbrot
  • Angela
  • Küche: traditionell
  • Rezepttyp: eingehenden
  • Portionen: 8
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 1 Tasse grobes Maismehl oder Polenta
  • 1 Tasse Weizen- oder Vollkornmehl
  • 3 Esslöffel Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver (Gebäck)
  • ½ Teelöffel Salz
  • 2 Eiern
  • 1 Tasse Milch
  • ¼ Tasse Sonnenblumenöl oder Butter.

Vorbereitung

  1. Wir heizen den Ofen auf 220ºC vor.

  2. Den Boden und einen Zentimeter hohen Rand einer rechteckigen, nicht zu breiten Backform oder einer runden herausnehmbaren Kuchenform (traditionell wird sie in einer schmiedeeisernen Pfanne zubereitet) leicht einölen und bemehlen.

  3. Mischen Sie in einer Schüssel die beiden Mehlsorten, Zucker, Salz und Hefe und lassen Sie in der Mitte ein Loch frei, als wäre es ein Vulkan.

  4. Andererseits schlagen wir die Eier und mischen sie mit dem Öl (oder der geschmolzenen Butter) und der Milch. Wir gießen diese Eimischung einmal in das Loch und bewegen uns, aber nur bis die trockenen Zutaten angefeuchtet sind (dh nicht übermäßig schlagen).

  5. Wir geben den Teig in die Form, streichen ihn mit der Rückseite eines Löffels glatt und kochen ihn 20-25 Minuten lang.

  6. Wenn wir nach der Hälfte der Garzeit feststellen, dass es übermäßig gebräunt ist, decken wir es mit Backpapier ab und lassen es weitergaren.

  7. Stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte, um zu prüfen, ob er fertig ist (er sollte sauber herauskommen).

Bild: Nuffinsbäckerei


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  1.   BENARO sagte
    vor 13-jährige

    Ich mochte das Rezept, nur dass ich enttäuscht war, den flauschigen Zuckermais nicht im Rezept zu finden, Sie mehlen es, wenn Sie in Ihrem Kochbuch ein Rezept mit Zuckermais haben, senden Sie es mir bitte oder der Adresse im Voraus, danke sehr viel.

    Antwort an BENARO
    1.    Vicente sagte
      vor 13-jährige

      Hallo Benaro, dieses Brot geht nicht viel auf, aber es ist locker (seien Sie vorsichtig, wenn Sie den Ofen in den ersten 15 Minuten kontinuierlich öffnen, da es dann nicht aufgeht und eine harte Paste ist). Was "Zuckermais" betrifft, sprechen wir immer noch über verschiedene Dinge. Sie können unsere Suchmaschine verwenden, um Rezepte zu erhalten, die Mais oder Mehl enthalten. Danke, dass Sie uns gelesen haben.

      Antwort an Vicente
  2.   Alexandra Elisabeth sagte
    vor 8-jährige

    Ich mochte sein Rezept wirklich, weil es so einfach ist, an die Materialien zu kommen, einfach herzustellen und schnell, aber ich habe einen Zweifel. Im letzten Absatz heißt es: "Nach der Hälfte des Kochens, wenn wir sehen, dass es übermäßig gebräunt ist, bedecken Sie es mit Papier von" Entschuldigung, Papier von was? Aluminium?. Ich wäre Ihnen sehr dankbar, wenn Sie diese kleine Frage klären würden.

    Antwort an Alejandra Elizabeth
    1.    Angela Villarejo sagte
      vor 8-jährige

      Ja, Aluminium :)

      Antwort an Ángela Villarejo
      1.    Alexandra Elisabeth sagte
        vor 8-jährige

        Vielen Dank :)

        Antwort an Alejandra Elizabeth
  3.   Nolvia contreras sagte
    vor 6-jährige

    Ich würde gerne wissen, ob es Hefe oder Backpulver ist, ich werde es schätzen, wenn Sie es mir sagen.

    Antwort an Nolvia Contreras
    1.    Irene Arkas sagte
      vor 6-jährige

      Hallo Nolvia, es ist Backhefe, dh die chemische Hefe (ja, Backpulver), aus der Kuchen, Muffins usw. hergestellt werden. Das typischste ist von der königlichen Marke. Danke, dass Sie uns folgen!

      Antworte auf Irene Arcas