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Die Schweinerippchen Sie haben immer einen guten Preis, aber wir können sie in ein Luxusgericht verwandeln, wenn wir sie so machen, karamellisiert und gebacken.
Wir brauchen ein paar Stunden im Voraus für die Marinado In diesem Fall müssen wir uns also gut organisieren und mindestens 8 Stunden im Voraus mit der Zubereitung des Essens beginnen. Mein Rat, bereiten Sie die Marinade am Abend zuvor vor. Am nächsten Tag haben Sie sie fertig zum Backen.
Und wenn Sie Spareribs haben, können Sie diese für dieses andere Gericht verwenden, ganz anders als das, was wir heute vorschlagen, aber auch großartig: Nudelauflauf mit iberischem Schweinefleisch.
Karamellisierte Schweinerippchen
Sie werden sehen, wie einfach es ist, diese karamellisierten Rippen zuzubereiten. Es ist wichtig, sie einige Stunden im Kühlschrank marinieren zu lassen.
- Ascen Jiménez
- Küche: Moderne
- Rezepttyp: Fleisch
- Kalorien: 400
- Portionen: 4
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 200 g Akazienhonig
- 100 g Weißwein
- 1 Bio-Orange
- Knoblauch 1
- Rosmarin
- Salbei
- Lorbeer
- Sal
- Pimienta
- 8 Schweinerippchen
Vorbereitung
Das erste, was wir tun müssen, ist marinieren das Fleisch. Wir legen alle Marinadenzutaten in einen ofenfesten Behälter. Wir imprägnieren das Fleisch gut in dieser Mischung.
Wir decken das Tablett mit Folie ab und stellen alles in den Kühlschrank.
Wir lassen es mindestens 6 Stunden ruhen. Wir drehen das Fleisch von Zeit zu Zeit.
Nach dieser Zeit heizen wir das vor Ofen Wir entfernen den Film und stellen unseren Behälter in den Ofen, so wie wir ihn hatten.
Backen Sie ungefähr 1 Stunde und 20 Minuten, bis Sie sehen, dass die Rippen gebräunt sind. Wir drehen die Rippen nach der Hälfte des Backens.
Wir servieren mit unserer Lieblingsgarnitur.
Mehr Informationen - Nudelauflauf mit iberischem Schweinefleisch