Obst Coulis, Sauce Ihre Desserts

Vorbereitung

1. Wir beginnen mit der Herstellung eines Sirups, indem wir den Zucker mit dem Wasser bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten lang kochen.

2. In der Zwischenzeit schälen und schneiden wir die ausgewählte Frucht

3. Sobald der Sirup fertig ist, lassen Sie ihn abkühlen und geben Sie ihn zu den Fruchtstücken

4. Einige Minuten stehen lassen, ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen und verrühren

5. Zum Schluss seihen wir die Coulis ab.

6. Das Verhältnis Fruchtmenge/Sirup kann je nach Süße oder Saftmenge der Frucht variieren

7. Beispielsweise ist eine Smoothie-Mango viel dicker als Erdbeeren und enthält mehr Wasser. Daher müssen wir im Falle einer Mango mehr Sirup herstellen oder sie weniger dicht zubereiten, je nachdem, wie viel Zucker wir ihr geben möchten.