Name: Brokkoli-Zucchini-Suppe
Yield: 2
Cuisine: traditionell
Ingredients: 2 große Brokkoli; 1 Zucchini; 2 Zwiebeln; 1 Lauch; 1 Liter Gemüsebrühe; 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel; Schwarzer pfeffer; Sal; Olivenöl

Bei Kälte möchten Sie am liebsten warme Cremes trinken. Nutzen Sie also den Geschmack von Brokkoli und wie gut die Cremes sind, um eine köstliche Brokkoli-Creme zu sich zu nehmen.

Brokkoli-Zucchini-Suppe

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Bei der Kälte isst man am liebsten warme Cremes, daher ist dieses Rezept für Brokkoli-Zucchini-Creme einfach perfekt für diese Tage

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Cremes
Portionen: 2

Gesamtzeit:

Zutaten

2 große Brokkoli
1 Zucchini
2 Zwiebeln
1 Lauch
1 Liter Gemüsebrühe
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
Schwarzer pfeffer
Sal
Olivenöl

Vorbereitung

Wir schneiden die Brokkoliblüten und lassen den Stiel reserviert, um an einem anderen Tag eine gute Gemüsebrühe zuzubereiten. Wir waschen das ganze Gemüse und hacken Zucchini, Zwiebel und Lauch.
In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel einige Minuten braten. Fügen Sie den Lauch hinzu und kochen Sie einige Minuten, bis beide den Lauch durchsichtig sind. Fügen Sie die Zucchini hinzu und rühren Sie alles gut um. Nach ca. 6 Minuten den Brokkoli dazugeben und mit der Gemüsebrühe bedecken.
Alles zum Kochen bringen, abdecken und bei mittlerer Hitze kochen, bis das Gemüse zart ist.
Wir mischen mit dem Mixer, bis wir eine homogene und cremige Textur finden. Und wir fügen etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.
Wir servieren es sehr warm.

Recetín

Brokkoli-Zucchini-Suppe