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dieser Zucchinicreme Es eignet sich hervorragend zum Abendessen, da es sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern beliebt ist. Mit Zucchini, Erbsen und Milch erhalten wir eine köstliche Creme mit einer außergewöhnlichen Textur.
Die unterschiedliche Note wird durch gegeben Hummus, die reichhaltige Kichererbsenpaste, die typisch für die arabische Küche ist.
Wenn wir es in kleinen Schalen servieren, erhalten wir a ankommend für etwa sechs oder acht Personen und für jeden besonderen Anlass geeignet.
Wir werden sie mit einigen begleiten Garnelen sautiert, aber Sie können sie durch Ihre Lieblingscroutons ersetzen.
Zucchini-Erbsen-Creme
Cremig, mit feinem Geschmack, leicht und köstlich. So ist diese originelle Creme aus Zucchini und Erbsen.
- Ascen Jiménez
- Küche: Moderne
- Rezepttyp: Cremes
- Kalorien: 98
- Portionen: 4-6
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 30 g Zwiebel
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 500 g Zucchini (Gewicht einmal geschält)
- 125 g gefrorene Erbsen
- 400 g Magermilch
- 100 g Wasser
- Sal
- Getrocknete aromatische Kräuter
- 1 Esslöffel Hummus
- Einige gefrorene Garnelen (einmal an der Oberfläche gekocht)
Vorbereitung
Geben Sie einen Spritzer Öl in einen Topf und fügen Sie die in Julienne-Streifen geschnittene Zwiebel hinzu. Wir kochen es für ein paar Minuten.
Wir nutzen diese Zeit, um die Zucchini zu schälen und zu schneiden.
Wir geben es zusammen mit der Zwiebel in den Topf.
Wir nehmen die Erbsen aus dem Gefrierschrank.
Wir geben sie auch in den Topf, zusammen mit den restlichen Zutaten.
Die getrockneten Gewürzkräuter und das Salz hinzugeben.
Ein paar Minuten anbraten.
Wir fügen die Milch hinzu.
Wir lassen kochen. In etwa zwanzig Minuten bei mittlerer Hitze ist sie fertig, aber überprüfen Sie zuerst, ob sie gut gekocht ist (dies ist der Fall, wenn Sie die Zucchini mit einer Gabel einstechen und feststellen, dass sie weich ist).
Wir fügen den Hummus hinzu.
Wir zerkleinern alles in einer Küchenmaschine (ich habe es im Thermomix zerkleinert) oder mit einem Mixer. Wenn Sie es in einem Mixer machen, verwenden Sie das Glas, um den Topf nicht zu verderben.
In einer Pfanne die Garnelen mit etwas Salz und aromatischen Kräutern anbraten.
Servieren Sie die Creme in kleinen Schalen und legen Sie einige Garnelen auf die Oberfläche.
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