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Eine Creme aus Zucchini und mit einem Apfel golden. Wir werden ein Lorbeerblatt und auch Zwiebeln setzen, die mit etwas Öl anbraten.
Es hat einen delikaten Geschmack, der dank des Apfels, der bei sehr beliebt ist, ein bisschen süß ist kleiner. Vergessen Sie nicht, das hinzuzufügen Muskatnussgibt ihm eine besondere Note.
Zucchini und Apfelcreme
Leckere Sahne aus Zucchini und Apfel, die die ganze Familie mag.
- Ascen Jiménez
- Küche: Moderne
- Rezepttyp: Cremes
- Portionen: 6
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 1100 g Zucchini
- 1 großer goldener Apfel, besser wenn er biologisch ist
- 400 g Milch
- 300 g Wasser
- 1 Lorbeerblatt
- Sal
- 15 g Öl
- 15 g Zwiebel
- 1/2 Teelöffel Mehl
- Muskatnuss
Vorbereitung
Wir waschen die Zucchini und auch den Apfel.
Wir schälen die Zucchini und schneiden sie in dicke Scheiben. Wir entkernen den Apfel und legen ihn auch in den Topf, in Keile und mit der Haut.
Wir bedecken mit Milch und Wasser.
Wir geben ein Lorbeerblatt und das Salz in den Topf und stellen den Topf ins Feuer.
Sobald sowohl die Zucchini als auch der Apfel gut gekocht sind, hacken wir die Zwiebel.
Wir geben es in einen anderen kleinen Topf mit dem Öl und pochieren es.
Nach ein paar Minuten fügen wir einen halben Teelöffel Mehl hinzu und braten es eine Minute lang an.
Wir fügen einen Topf mit der Milch-Wasser-Mischung hinzu, mit der wir die Zucchini gekocht haben, und geben die gesamte Mischung in den Topf. Wir fügen geriebene Muskatnuss hinzu. Noch ein paar Minuten kochen lassen.
Wir zerdrücken alles mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine.
Wir servieren, wenn wir wollen, mehr geriebene Muskatnuss.
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