Brokkoli-Kroketten, womit bereichern Sie sie?

Gemüse8 Personen
1 star2 stars3 stars4 stars5 stars (47 Stimmen)
Wird geladen ...

von Angela

Kroketten von allem und für alle. Diese sind besonders den Kindern gewidmet, die Gemüse nur ungern mögen. Der Brokkoli ist gemischt mit Kartoffeln und Käse um den Teig zu formen, aber ein wenig Thunfisch oder Sardellen würden überhaupt nicht schaden, zum Beispiel.

Brokkoli-Kroketten

Rezept drucken

Brokkoli-Kroketten sind eine perfekte Möglichkeit für Kinder (und nicht so Kinder), Gemüse zu essen. Machen Sie dieses Rezept und Sie werden Erfolg haben.

Brokkoli-Kroketten
  • Angela
  • Küche: traditionell
  • Rezepttyp: Gemüse
  • Portionen: 8
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 500 gr. Brokkoli reinigen
  • 600 gr. von Patatos
  • 150 gr. geriebener Parmesankäse
  • 4 Esslöffel Semmelbrösel (ungefähr)
  • 1 Ei
  • Pfeffer
  • sal
  • Weizenmehl
  • Maismehl
  • Eier
  • Öl braten

Vorbereitung

  1. Kochen Sie zuerst die Kartoffeln im Ganzen und mit der Schale in Salzwasser, bis sie sehr weich sind.

  2. Abgießen, abkühlen lassen, schälen und mit einer Gabel zerdrücken.

  3. Inzwischen können wir den Brokkoli auch in Röschen kochen.

  4. Sobald es kalt ist, zerkrümeln wir es mit dem Messer und mischen es mit dem Kartoffelpüree.

  5. Mit Salz und Pfeffer würzen, das Ei, den geriebenen Käse und das nötige Brot dazugeben, sodass wir einen kompakten und handhabbaren Teig haben. Den Teig einige Minuten ruhen lassen.

  6. Wir formen die Kroketten. Wir panieren sie zuerst mit dem Weizenmehl, dann mit dem Ei und schließlich mit dem Maismehl.

  7. Braten Sie die Brokkoli-Kroketten in reichlich heißem Öl an, bis sie gleichmäßig gebräunt sind. Vor dem Servieren legen wir sie auf saugfähiges Papier.

  8. Bild: Immer neue Rezepte

Bild: ImmerneueRezepte


Entdecken Sie weitere Rezepte von: Eierrezepte, Kartoffelrezepte, Käserezepte, Vegetarische Rezepte, Rezepte Gemüse

Hinterlasse einen Kommentar

Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind markiert mit *

*

*

  1. Verantwortlich für die Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck der Daten: Kontrolle von SPAM, Kommentarverwaltung.
  3. Legitimation: Ihre Zustimmung
  4. Übermittlung der Daten: Die Daten werden nur durch gesetzliche Verpflichtung an Dritte weitergegeben.
  5. Datenspeicherung: Von Occentus Networks (EU) gehostete Datenbank
  6. Rechte: Sie können Ihre Informationen jederzeit einschränken, wiederherstellen und löschen.

  1.   Dolores sagte
    vor 10-jährige

    Guten Tag, ich habe ein paar Fragen zu diesem Rezept:
    - Der Brokkoli wird genauso püriert wie die Kartoffel (mit einer Gabel) oder wird er in großen Stücken belassen ???
    - Korqueta nicht für Semmelbrösel geben ??? Ich passiere die Kroketten immer als geriebenes Paar
    - Können die Kroketten nach der Herstellung eingefroren werden?
    Vielen Dank

    Antworte auf Dolores