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Neulich waren wir übrig geblieben Brathähnchen Und ich hatte keinen Zweifel: Der beste Weg, dies auszunutzen, wäre die Herstellung von Kroketten.
Um sie herzustellen, müssen wir die Häute und Knochen vom Huhn entfernen, das Fleisch gut hacken und unser Fleisch zubereiten bechamel. Vergessen Sie nicht, einige hinzuzufügen aromatische Kräuter um unsere Geschmackskroketten zu laden.
Ich dann normalerweise friere sie einAlso muss ich sie nur braten, wenn ich es eilig habe, Abendessen zu machen.
Hühnerkroketten und aromatische Kräuter
Einige köstliche Kroketten, die Kinder sehr mögen
- Ascen Jiménez
- Küche: traditionell
- Rezepttyp: Vorspeisen
- Portionen: 8
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 50 g Butter
- 50 g Olivenöl
- 100 g Mehl
- 1 Liter Milch
- 250 g Brathähnchen, ohne Knochen und ohne Haut und in Stücke geschnitten
- Getrocknete aromatische Kräuter
- Sal
- Pimienta
- Muskatnuss
- Geschlagenes Ei und Semmelbrösel für den Teig
- Reichlich Sonnenblumenöl zum Braten
Vorbereitung
Wir geben Öl und Butter in eine Pfanne. Wir legen es ins Feuer, um es zu erhitzen und die Butter zu schmelzen.
Fügen Sie das Mehl hinzu und braten Sie es an.
Fügen Sie die Milch nach und nach hinzu und mischen Sie sie kontinuierlich, um die Bildung von Klumpen zu verhindern.
Lassen Sie die Mischung kochen und mischen Sie sie immer.
Das Huhn gut hacken und zuerst die Knochen und die Haut entfernen.
Wenn das Bechamel hergestellt ist, fügen Sie das Salz, die Muskatnuss und die aromatischen Kräuter hinzu.
Dann fügen Sie das gehackte Huhn hinzu und mischen Sie alles gut.
Wir lassen unseren Krokettenteig abkühlen, zuerst bei Raumtemperatur und dann im Kühlschrank.
Sobald es kalt ist, formen wir die Kroketten und schlagen sie durch geschlagenes Ei und Semmelbrösel.
Wir braten sie in reichlich Sonnenblumenöl.
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