Um den ganzen Saft der zu nutzen FischHeute möchte ich ein köstliches Rezept teilen, das ich letzten Montag für ein besonderes Abendessen improvisiert habe. Ich habe die Brasse, die ich normalerweise im Ofen in Salz zubereite, verwendet, um eine köstliche Papillote herzustellen, die herauskam, um meine Finger zu lecken. Einfach, ohne etwas zu färben und das ist in nur 10 Minuten im Ofen erledigt ... Was kann man mehr verlangen?

Dorade Dorade

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Dieses Dorada al papillote-Rezept ist spektakulär, Sie müssen es probieren

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Fisch
Portionen: 2

Gesamtzeit:

Zutaten

1 Seebrasse für 2 Portionen
2 geriebene Karotten
1 geriebener Sellerie
1 geriebene Zwiebel
Der Saft einer Limette
Sal
Pimienta
Kirschtomaten
Olivenöl
Thymian
Einige Lorbeerblätter
Backpapier

Vorbereitung

Wir bitten unseren Fischhändler, die Dorade zu säubern und zwei Filets herauszunehmen (für 2 Personen). Sobald wir die Dorade fertig haben, legen wir sie mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Olivenöl auf ein Backblech.
In eine Bratpfanne geben wir etwas Olivenöl und braten das Gemüse (Karotten, Sellerie und Zwiebeln) an. Wir lassen sie kochen, und wenn wir das Gemüse fertig haben, legen wir es auf die beiden Doradenfilets. Dann legen wir ein paar Limettenscheiben darauf, die halbierten Kirschtomaten, etwas Rosmarin und einige Lorbeerblätter.
Damit uns nichts entgeht, verschließen wir unser Backpapier als Karamell.
Sobald wir den Ofen vollständig geschlossen haben und der Ofen vorgeheizt ist, garen wir die Dorade etwa 8 Minuten lang bei 180 Grad.

Ich sage Ihnen nur: Wenn Sie es probieren, werden Sie es sicherlich wiederholen wollen, weil es köstlich ist.

Recetín

Dorada al papillote ... Für zwei!

Dorade Dorade

Zutaten

Vorbereitung

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