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Groß Empanada, einfach, mit guten Zutaten und einer außergewöhnlichen Textur. Kinder lieben es, weil es mit cremigen Kartoffelpürees gefüllt ist.
Hat auch Erbsen und viel Thunfisch. Die weiche Textur der Füllung steht im Kontrast zu dem knusprigen Blätterteig, den wir so sehr mögen. Mein Kuchen ist rund, aber es ist auch sehr schön, wenn wir ein paar geformte Blätterteigblätter verwenden rechteckig.
Bereite das ... Vor Kartoffelpüree wie du es am liebsten magst mit Parmesan. Der verwendete Thunfisch wird in Öl in Dosen abgefüllt. Wenn Ihr Thunfisch natürlich ist, vergessen Sie nicht, einen Spritzer natives Olivenöl extra hinzuzufügen, bevor Sie den Blätterteig auf die Oberfläche legen.
Cremige Erbsen-Thunfisch-Pastetchen
Ein origineller und sehr saftiger Kuchen dank Kartoffelpüree.
- Ascen Jiménez
- Küche: Moderne
- Rezepttyp: Vorspeisen
- Kalorien: 390
- Portionen: 8
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 2 runde Blätterteigblätter (kann auch rechteckig sein)
- Hausgemachte Kartoffelpüree (ca. 8 gehäufte Esslöffel)
- Gekochte und sautierte Erbsen (ca. 100 Gramm)
- 120 g Thunfischkonserven (Gewicht nach dem Abtropfen)
- Etwas Milch oder geschlagenes Ei, um die Oberfläche zu streichen
Vorbereitung
Wir fetten ein Backblech mit Öl ein.
Wir verteilen darauf eines der Blätterteigblätter.
Auf unserer Blätterteigbasis verteilen wir die Kartoffelpüree. Bei Bedarf salzen und pfeffern.
Wir verteilen die Erbsen auf der Pastete. Wir haben auch den abgetropften Thunfisch eingelegt. Wenn der Thunfisch nicht in Öl konserviert ist, können wir ihn mit etwas nativem Olivenöl extra übergießen.
Den anderen Blätterteig verteilen wir auf der Füllung.
Wir versiegeln die Kanten und verbinden beide Massen mit unseren Fingern.
Wir stechen den Blätterteig mit einer Gabel von der Oberfläche.
Wir malen mit Milch oder geschlagenem Ei.
Backen Sie bei 180º für ungefähr 30 Minuten oder bis der Blätterteig golden ist.
Mehr Informationen - Kartoffelpüree mit Parmesan, Blätterteigpastete mit Thunfisch