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Magst du hausgemachte Empanadas? Nun, du musst es heute versuchen. Wir werden es mit einem Brotteig ähnlichen Teig machen, der daher eine Gehzeit benötigt. Ist ein Empanada mit Thunfisch und Zwiebeln, ein ganzer Klassiker.
Wir machen den Teig von Hand, aber mit den Schritt-für-Schritt-Fotos werden Sie feststellen, dass es nicht kompliziert ist. Das Polsterung Es hat kein Geheimnis: Öl, Zwiebel, Tomate und Thunfisch, weder mehr noch weniger.
Er eignet sich ideal als Aperitif, zur Jause oder informelles Abendessen.
Und wenn Sie weiterhin erfolgreich sein wollen, schauen Sie sich das an eingelegter Thunfischkuchen. Sicher wiederholst du.
Thunfisch-Zwiebel-Empanada mit Brotteig
Köstliche hausgemachte Empanada mit Thunfisch und Zwiebeln
- Ascen Jiménez
- Küche: traditionell
- Rezepttyp: Massen
- Kalorien: 400
- Portionen: 12
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
Für die Masse:
- 550 g Mehl
- 250 ml Wasser (230+20)
- 100 ml aceite oliva virgen extra für
- 10 g frische Bäckerhefe
- 1 Ei
- 10 g Salz
Für die Füllung:
- 20 g natives Olivenöl extra
- 1 cebolla
- 400 g zerkleinerte Tomate
- 2 Dosen Thunfisch in Dosen, das Öl entfernen
- Sal
Vorbereitung
Die Hefe in 20 Milliliter Wasser auflösen.
Das Mehl in eine große Schüssel geben und das Ei in die Mitte geben.
Salz, Öl, Wasser und aufgelöste Hefe hinzugeben.
Mit einem Löffel und dann mit den Händen vermischen.
Den Teig in der Schüssel gären lassen. Anderthalb Stunden reichen aus.
Während der Teig aufgeht, können wir die Füllung vorbereiten. Etwas Olivenöl in eine Pfanne geben.
Die Zwiebel in diesem Öl anschwitzen.
Nach dem Pochieren die Tomate hinzufügen.
Dann fügen wir den Thunfisch hinzu.
Mischen und weitere zwei Minuten kochen. Wir haben gebucht.
Nach anderthalb Stunden Aufgehen teilten wir den Teig in zwei Teile. Rollen Sie eine der Portionen mit einem Nudelholz aus und legen Sie ein Blatt Backpapier darunter.
Wir legen diese Teigbasis mit Hilfe des Backpapiers, das wir unter dem Teig lassen, auf ein Tablett.
Wir verteilen die ganze Füllung.
Wir verlängern die andere Portion Teig. Wir legen es auf die Füllung.
Mit unseren Fingern versiegeln wir die Empanada.
Backen Sie 220º (vorgeheizter Ofen) für ungefähr 25 Minuten.
Mehr Informationen - Eingelegter Thunfischkuchen