Avocado-, Tomaten- und Mozzarella-Salat mit Zitronen-Limetten-Vinaigrette

Ein sehr gesunder, gesunder Salat für heute Abend, was denkst du? Wir werden gleichzeitig sehr reichhaltige und sehr einfache Zutaten verwenden: Avocado-, Tomaten- und Mozzarella-Bällchen. Deshalb ist es, wie ich Ihnen immer sage, wenn wir Rezepte mit nur wenigen Zutaten und Rezepten so einfach machen, der Schlüssel, Zutaten von höchster Qualität zu verwenden.

Um unserem Salat einen Hauch von Anmut zu verleihen, bereiten wir eine Vinaigrette aus Limette und Zitrone zu. Sie werden sehen, was für eine Freude! Natürlich müssen Sie es sofort zubereiten und sofort verzehren, damit die Zutaten unseres Salats nicht oxidieren oder sich verschlechtern.

Avocado-, Tomaten- und Mozzarella-Salat mit Zitronen-Limetten-Vinaigrette

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Gesunder Salat aus gewürfelten Avocado-, Tomaten- und Mozzarella-Bällchen mit Limetten-Zitronen-Sauce.

• Irene Arkas

• Rezepttyp: Salate
• Kalorien: 250
• Portionen: 4

• Vorbereitungszeit: 10M
• Kochzeit: 10M
• Gesamtzeit: 20M

Zutaten

• 2 große Avocados bei Reife (3 wenn klein)
• 1 Tomatenraff
• 16 Mozzarella-Kugeln
• 1/2 Zitrone
• 1/2 Limette + Schale
• 30 g natives Olivenöl extra
• Salz nach Geschmack

Vorbereitung

1. 1/2 Limette kratzen und aufbewahren.

2. Geben Sie den Saft von 1/2 Zitrone und 1/2 Limette in einen Mixer oder in eine Schüssel. Fügen Sie das Öl, die Limettenschale, die wir reserviert hatten, und das Salz hinzu. Wir schlagen einige Sekunden mit dem Mixer oder mit einer Gabel oder einem Stäbchen, um das Dressing zu emulgieren.

3. Die Avocados würfeln und mit der Tomate ebenso verfahren. Wir haben einen Brunnen aufgestellt.

4. Wir fügen die Mozzarella-Kugeln hinzu.

5. Wir gießen mit dem Dressing und servieren sofort.