Reissalat mit Feta-Käse

Vorbereitung

1. Wir kochen den Reis, in unserem Fall haben wir Sabroz-Reis verwendet, einen runden Reis, der alle Aromen aufnimmt und immer genau richtig ist. Was uns am besten gefällt, ist, dass man es im Voraus zubereiten kann und nach ein paar Stunden ist es perfekt, als wäre es gerade gemacht worden.

2. Sobald wir es gekocht haben (ca. 15 Minuten, damit es locker ist), lassen wir es in einem mittelgroßen Behälter ruhen.

3. Bereiten Sie eine Bratpfanne mit etwas Olivenöl vor und braten Sie die zuvor gewürzten, in kleine Stücke geschnittenen Hähnchenbruststücke an. Sobald wir sie gekocht haben, nehmen wir sie von der Hitze und lassen sie reserviert.

4. Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Wir machen das gleiche mit den Paprika und mischen sie mit der Zwiebel.

5. Schneiden Sie den Feta-Käse in kleine Stücke und fügen Sie ihn zusammen mit dem Hühnchen der Mischung hinzu. Und schließlich haben wir die Kirschtomaten halbiert und hinzugefügt.

6. Wir mischen alle Zutaten mit dem Reis in einer Salatschüssel unter Rühren und fügen einen Spritzer Öl, Essig und eine Prise Salz zusammen mit dem gehackten Koriander hinzu. Wir rühren noch einmal um, damit sich alles gut integriert.

7. Und jetzt hast du nur noch ... Geniesse es !!