Obwohl es bulgarisch ist, enthält dieser gekochte Kartoffelsalat keine Zutaten, die unserer Küche fremd sind, viel weniger selten auf unserer Einkaufsliste. Dieser Salat ist so einfach, dass Es wird normalerweise als Beilage für Fisch oder Fleisch serviert.

Bulgarischer Kartoffelsalat

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Dieser bulgarische Kartoffelsalat ist perfekt gegen heiße Tage.

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Salate
Portionen: 4

Gesamtzeit:

Zutaten

4-5 große Kartoffeln
2-3 Schnittlauch
der Saft einer halben Zitrone (Sie können auch ein wenig Schale hinzufügen)
frische Petersilie
Olivenöl
Weißer Pfeffer
sal

Vorbereitung

Die ganzen Kartoffeln, gewaschen, aber nicht geschält, in reichlich kochendem Salzwasser weich kochen. Wir werden es wissen, wenn wir mit einem Messer stechen und feststellen, dass es perfekt durchgeht.
Die Frühlingszwiebel fein hacken, etwas Grün entfernen, den Zitronensaft auspressen und die Petersilienblätter grob hacken.
Die kalten Kartoffeln schälen (bei dünner Schale können wir sie dran lassen) und in Würfel schneiden. Fügen Sie die oben genannten Zutaten hinzu und würzen Sie mit Pfeffer, Öl und Salz.

Aufzeichnungen

Eine weitere Option: Würden Sie diesem Salat anderes gekochtes Gemüse wie Rüben oder Karotten hinzufügen? Sie können die Petersilie auch durch frischen Dill oder Koriander ersetzen.

Bild: die alte Hauptstadt

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