(7 Stimmen)
Wird geladen ...
Nicht alle Saucen und Cremes, die zu unserem gegrillten Gemüse gehören, müssen kalorisch sein. Die, die wir heute vorschlagen, dies Ricotta oder QuarkcremeEs hat nicht so viele Kalorien wie andere traditionelle Saucen, es bringt Frische in das Gericht und vor allem ist es köstlich.
Die Vorbereitung ist sehr einfach. Wir werden es ohne Mischer machen, wir werden nur einen kleinen brauchen Schüssel und Löffel alle Zutaten gut zu integrieren.
Die Spargel Wir werden sie in einer Carmela oder auf einer Bratpfanne kochen. Wenn Sie sicherstellen möchten, dass sie nicht hart sind, können Sie sie zuvor blanchieren.
Wenn Sie dieses Gemüse mögen, müssen Sie es auch in Form eines Kuchens probieren. Ich überlasse Ihnen den Link zu einem Original Tarte Tatin.
Spargel mit Ricotta oder Quarkcreme (leichtes Rezept)
Ein leichtes und leckeres Gericht zugleich. Eine andere Art, Spargel zu konsumieren.
- Ascen Jiménez
- Küche: Moderne
- Rezepttyp: Gemüse
- Kalorien: 200
- Portionen: 4
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
Für den Spargel:
- 500 g wilder Spargel
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
Für die Quarkcreme:
- 300 g Hüttenkäse oder Ricotta
- Ein Esslöffel natives Olivenöl extra
- 4-Minzblätter
- Die geriebene Haut einer halben Zitrone
- Sal
- Pimienta
Zum Dekorieren:
- Einige Minzblätter
Vorbereitung
Wir waschen und schälen den Spargel. Wir reservieren sie.
Um die Creme zuzubereiten, lassen wir den Ricotta aus dem Serum abtropfen.
Nach dem Abtropfen in eine Schüssel geben. Reiben Sie die Schale einer halben Zitrone (nur den gelben Teil) darauf.
Fügen Sie ein wenig frisch gemahlenen Pfeffer hinzu.
Wir hacken 4 frische Minzblätter und geben sie in die Sahne.
Einen Esslöffel Olivenöl hinzufügen und mischen.
In eine Carmela geben wir ein paar Esslöffel Öl. Wenn es heiß ist, legen wir den Spargel und kochen ihn auf dem Grill.
Wir servieren den Spargel mit der Ricotta-Creme (wir können einen Ring verwenden, um ihn auf jeden Teller zu legen). Wir legen weitere 4 Minzblätter in die Creme, um sie zu dekorieren.
Streuen Sie mehr gehackte Minze auf den Spargel und beenden Sie die Zubereitung mit ein paar Tropfen rohem nativem Olivenöl extra.
Mehr Informationen - Lateinischer Spargelkuchen