Name: Rindfleisch-Fajitas, das Original
Yield: 8
Cuisine: traditionell
Ingredients: 8 mexikanische Tortillas; 500 gr. aus zarten Kalbsfilets; 1 cebolla; 1 grünem Pfeffer; 1 Paprika; 2 Esslöffel gemischte Gewürze (Oregano; Kreuzkümmel; scharfes Paprikapulver; Pfeffer…; Öl; und Salz

Wie viele von Ihnen wissen, sind Fajitas eines der traditionellen Gerichte der Tex-Mex-Küche, dh die Gastronomie mexikanischer Einwanderer, die im US-Bundesstaat Texas leben. Das Rezept besteht aus a sautiertes oder gegrilltes gehacktes Fleisch, serviert auf einer Maismehl-Tortilla und begleitet von Gemüse. Ursprünglich wurden Fajitas nur mit Rindfleisch hergestellt, heute werden sie, wie bei anderen internationalen Gerichten, auch mit Hühnchen oder Schweinefleisch hergestellt. Als Beilage die guacamoledas Pico de Gallo oder Käse, entweder in Sauce oder gerieben.

Rindfleisch-Fajitas, das Original

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Dieses Rindfleisch-Fajitas-Rezept ist perfekt für jedes Filmessen. Sie sind sehr gut!

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Fleisch
Portionen: 8

Gesamtzeit:

Zutaten

8 mexikanische Tortillas
500 gr. aus zarten Kalbsfilets
1 cebolla
1 grünem Pfeffer
1 Paprika
2 Esslöffel gemischte Gewürze (Oregano
Kreuzkümmel
scharfes Paprikapulver
Pfeffer…
Öl
und Salz

Vorbereitung

Wir beginnen damit, das Gemüse in eine nicht zu feine Julienne zu schneiden. Ebenso schneiden wir das Fleisch in Streifen.
In einer großen Pfanne das Gemüse vor dem Hintergrund von Olivenöl anbraten und gut würzen.
Zum anderen bräunen wir das Fleisch in Öl und würzen es auch. Wenn es Kalbfleisch ist, wie das Gemüse, fügen wir beide sautiert hinzu und würzen sie. Einige Minuten anbraten, damit sie den Geschmack annehmen.
Die Pfannkuchen in einer großen Pfanne ohne Öl erhitzen und auf beiden Seiten leicht anbräunen. Wir füllen sie mit dem Fleisch, rollen sie auf und servieren sie mit der Sauce oder dem gewählten Hackfleisch.

Bild: Schläger

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