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Zwischen so viel Party und so viel Fest tut es nicht weh, unsere Weihnachtsgerichte zu wechseln und ein ganz anderes Gericht wie dieses zuzubereiten. Reisnudeln mit Thunfisch. Im heutigen Rezept erkläre ich, wie wir diese Nudeln zu Hause im Stil zubereiten orientalisch.
Ich nutze es gerne aus Gemüse Das habe ich im Kühlschrank, wenn ich diese Art von Nudeln mache, da praktisch jedes Gemüse zu ihnen passt. Diesmal habe ich Lauch, Karotte, grüner Pfeffer und roter Pfeffer verwendet, aber manchmal habe ich Zucchini, Aubergine, Zwiebel oder sogar Brokkoli eingelegt und ich versichere Ihnen, dass sie auch sehr lecker sind.
Die setas Sie können sie auch variieren, sie verkaufen dehydrierte chinesische Pilze verschiedener Arten, die Sie vor der Verwendung hydratisieren müssen. In den Supermärkten in der Gemüseabteilung gibt es normalerweise auch frische Shiitake-Pilze, die wunderbar zu orientalischen Zubereitungen passen.
Reisnudeln mit Thunfisch
Genießen Sie zu Hause orientalische Küche mit diesen köstlichen Nudeln
- Barbara Gonzalo
- Küche: orientalisch
- Portionen: 4
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 200 gr. Reisnudeln
- 250 gr. verschiedenes Gemüse (Lauch, Karotte, grüner Pfeffer, grüner Pfeffer)
- 200 gr. gewürfelten frischen Thunfisch
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 80 gr. Bambussprossen
- 20 gr. dehydrierte Pilze
- 2 Esslöffel Austernsauce
- Sojasauce
- sal
- Wasser, um die Nudeln zu kochen
- Gerösteter Sesam
Vorbereitung
Die getrockneten Pilze in eine Schüssel geben und mit Wasser bedecken. 20-30 Minuten hydratisieren lassen.
Legen Sie die Thunfischwürfel in einen Teller oder Behälter und gießen Sie Sojasauce. Lassen Sie es marinieren, während wir den Rest der Vorbereitungen treffen.
Das Gemüse in dünne Streifen schneiden.
In einer großen Pfanne oder einem Wok das Öl hinzufügen und das Gemüse anbraten, wenn es heiß ist.
Wenn wir sehen, dass das Gemüse weich wird, salzen Sie nach Geschmack und fügen Sie die gut durchlässigen Pilze und Bambussprossen hinzu. Bei schwacher Hitze 5-10 Minuten kochen lassen, bis die Pilze fertig sind (je nach Art des verwendeten Pilzes variiert die Garzeit).
Den Thunfisch abtropfen lassen, die Würfel in die Pfanne geben und einige Minuten anbraten. Der Thunfisch muss nicht verkocht werden, da er trocken bleiben kann.
Während der Thunfisch in der Pfanne sautiert wird, kochen Sie die Reisnudeln gemäß den Anweisungen des Herstellers. In meinem Fall war es 2 Minuten in kochendem Wasser zu kochen, abtropfen zu lassen und durch kaltes Wasser zu gehen.
Gießen Sie die gut durchlässigen Nudeln mit dem Thunfisch über das Gemüse.
Mit ein paar Esslöffeln Sojasauce abschmecken (ich habe das Soja zum Marinieren des Thunfischs verwendet) und den 2 Esslöffeln Austernsauce. Gut umrühren, damit alle Aromen integriert sind.
Während des Servierens können Sie etwas gerösteten Sesam über die Oberfläche streuen.
