Weicher Nougat-Flan

Vorbereitung

1. Heizen Sie zunächst den Backofen auf eine Temperatur von etwa 175 Grad vor.

2. Wir stellen einen großen Topf mit Wasser hinein, um das Wasserbad durchzuführen, sodass das Wasser die gleiche Höhe erreichen muss, wenn wir unsere Form mit dem Flan hineinstellen.

3. Um den Flan zuzubereiten, geben Sie die Milch und das gehackte Nougat in den Mixer, bis eine feine Creme entsteht.

4. Separat schlagen wir die Eier mit dem Zucker mit den Stäben, um eine schaumige und weiße Creme zu erhalten.

5. Wir vermischen beide Zubereitungen, also die Nougatcreme und die Eier. Bevor wir die Flan-Creme in die Form gießen, fügen wir Karamell hinzu.

6. Wir decken die Form mit dem Deckel oder mit Aluminiumfolie ab und geben sie mit Wasser in den Topf. Den Flan etwa 1 Stunde lang kochen.

7. Wir stechen den Flan mit einem Zahnstocher oder einer Gabel ein und wenn wir sehen, dass der Flan gleichmäßig ist, können wir ihn aus dem Ofen nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen, bevor wir ihn in den Kühlschrank stellen.