Spargel ist eines meiner Lieblingsgemüse, deshalb werden wir heute ein köstliches Rezept mit wildem Spargel zubereiten, das etwas vom typischen Rezept abweicht, sie auf dem Grill zuzubereiten oder zu kochen. Unter seinen Eigenschaften finden wir auch, dass sie reich an Ballaststoffen, Kalium und Vitaminen A und C sind. Es ist sehr kalorienarm und bekannt für seine reinigenden und harntreibenden Eigenschaften. Machen wir also eine köstliche grüne Spargelfrittata, für die man sterben muss.

Grüner Spargel Frittata

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Spargel ist eines meiner Lieblingsgemüse, deshalb bereiten wir heute ein köstliches Rezept für grüne Spargel-Frittata vor, das jeder mag und das sehr einfach zuzubereiten ist.

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Gemüse
Portionen: 2

Gesamtzeit:

Zutaten

250 g grüner Spargel
Knoblauch 2
1/2 roter Pfeffer
4 Eiern
Olive Oil
Salz und Pfeffer

Vorbereitung

Wir waschen den Spargel und den Pfeffer gut und trocknen beide mit Küchenpapier. Wir entfernen den härtesten Teil des Spargels und lassen ihn beispielsweise für die Zubereitung einer Creme reserviert. Den Rest schneiden wir in kleine Stücke.
In eine beschichtete Pfanne geben wir etwas Olivenöl. Lassen Sie es erhitzen und fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu. Bevor sie bräunen, fügen Sie den in Streifen geschnittenen roten Pfeffer und den geschnittenen Spargel, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
Wir lassen alles etwa 20 Minuten kochen, bis alles pochiert ist, und senken die Temperatur, damit es uns nicht verbrennt. Sobald es fertig ist, lassen wir das Gemüse aus dem Öl abtropfen, reinigen die Pfanne mit Küchenpapier und geben einen Löffel des übrig gebliebenen Öls hinein.
Wenn unsere Pfanne heiß ist, fügen Sie die leicht geschlagenen Eier hinzu und machen Sie eine Art Omelett. Wir lassen es setzen, und wenn wir sehen, dass es einerseits fertig ist, drehen wir es um, um es andererseits zu machen, und dass es auch setzt.
Jetzt bleibt es nur noch warm zu essen.

Recetín

Grüner Spargel Frittata