Verdauungskekse mit Schokolade oder Hobnobs

Vorbereitung

1. Mischen Sie zum einen die trockenen Zutaten, also das Mehl mit den Haferflocken, dem Zucker, dem Natron und dem Salz.

2. Die gewürfelte und weiche Butter dazugeben und mit den Händen verrühren, bis die Zutaten gut vermischt sind.

3. Aus dieser sandigen Masse formen wir einen Vulkan und gießen in die Mitte die flüssige Sahne und 2 Esslöffel Wasser. Nochmals mischen, bis eine homogene Masse entsteht. Wir formen eine Kugel.

4. Den Teig mit einem Nudelholz ausdehnen und zwischen zwei Lagen Backpapier oder Folie legen, bis er 3 mm dick ist. Schneiden Sie die Kekse mit einem Ausstecher oder der Öffnung eines Glases aus und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

5. Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie auf einem Gestell abkühlen.

6. In der Zwischenzeit schmelzen wir die Schokolade und verteilen sie auf den bereits kalten Keksen.

7. Lassen Sie den Belag fest werden, indem Sie die Kekse auf Antihaftpapier legen.