ANZAC Kekse, original zu Weihnachten

Vorbereitung

1. In einem großen Behälter das Mehl mit den Haferflocken, dem Zucker und der Kokosnuss vermischen.

2. Separat die Butter schmelzen und mit dem Sirup vermischen.

3. Verdünnen Sie das Backpulver im Wasser und fügen Sie die Butter hinzu, während die Pfanne bereits vom Herd ist. Wir formen ein kleines Loch in die Mehlmischung und gießen die vorherige Zubereitung hinein. Jetzt können wir den Keksteig kneten, bis er homogen ist.

4. Aus dem Teig formen wir kleine Kugeln, legen sie auf ein mit Antihaftpapier ausgelegtes Backblech und versuchen, sie voneinander zu trennen.

5. Wir zerdrücken die Kekse mit den Händen und backen sie im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad etwa 10 Minuten lang oder bis sie leicht gebräunt sind.

6. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

7. Wir können diese Kekse mit Orangenschalen, Früchten und Nüssen, Müsli ...